Porque los individuos que se preocupan por la comida nutritiva y el bienestar de nuestra comunidad no son los mismos que escriben los cheques. Cuesta dinero respaldar programas de nutrición equilibrados, en términos del aumento del costo de los alimentos, más mano de obra calificada y personal educado y acreditado para desarrollar menús y programas a medida.
Aunque cualquier persona que trabaje en salud pública le recuerde que cada dólar gastado en medidas preventivas como la dieta se puede amortizar en productividad y bienestar, es más fácil para los responsables de la toma de decisiones rebajar el presupuesto y luego darse palmadas en la espalda para ahorrar dólares. justo fuera de la puerta.
