Cómo vivir y comer saludablemente cuando soy pobre

Si tienes espacio, cultiva tus propios vegetales. No necesita mucho espacio, ni necesita un “jardín”, pero puede cultivar todo en contenedores.

Hago esto, y me parece que “guardo” probablemente $ 20 a $ 30 por semana (digamos $ 1,200 + por año), teniendo en cuenta que el tiempo que paso haciendo la “jardinería” es tiempo que no gano ganando.

Intente hacer crecer cosas como espinacas, acelgas, espinacas perpetuas y col rizada, que simplemente cosecha una o dos hojas de cada planta cada día más o menos. La col rizada crecerá durante todo el invierno en la mayoría de los climas (al menos hasta menos 10 C (digamos 14 F), por lo que tendrá comida durante todo el invierno. Plante y cultive las papas verticalmente (googlee esto) y puede guardarlas durante un largo tiempo si es necesario. Los tomates también se pueden cultivar de esta manera: a las zanahorias en un recipiente les va bien también. Las cebollas crecen bien también y producen un gran sabor.

Para la carne: compre los cortes realmente baratos, luego cocínelos lentamente y por mucho tiempo. Una “olla de cocción lenta” (ovalada) o una olla de barro es una buena inversión para hacer esto: encontré la mía en una tienda de segunda mano por $ 8.00. Lleve la temperatura alta durante cuatro minutos (lleva bastante tiempo llegar), luego gire a la derecha para calentar y cocine durante 12 horas o más. Compruebe que “caliente” le da más de 70 C (160 F), de lo contrario cocine a “bajo”, que suele ser de solo 95 C (digamos 105 F). Esto es un poco caliente, pero funciona.