¿Cuáles son las otras fuentes de proteínas aparte de pollo, huevos y frijoles (soys)? ¿Alguna otra buena recomendación de vegetales?

Otras buenas fuentes de proteínas además de las que mencionas son:

• yogur griego (tipos bajos bajos en grasa)
• requesón (tipos bajos en grasa)
• proteína de suero de leche en polvo
• carne magra (ojo de ronda, solomillo, superior redondo, flanco)
• frijoles (fuente decente pero no excelente, cada 1/2 taza de frijoles, digamos enlatados y escurridos, tiene aproximadamente 7-9 g de proteína por cada 25-30 g de carbohidratos).
• leche baja en grasa o keifer, pero de nuevo, decente, pero no excelente. por cada proteína de 8-10g también obtienes 10-12g de azúcar en la leche.

Verduras verdaderas, aunque sí tienen algo, casi un bajo contenido de proteína por unidad de peso y calorías, no tienen las proteínas completas que su cuerpo necesita para construir tejidos y repararlos. así que incluso las cantidades bajas de proteínas que tienen no son de una fuente realmente de alta calidad.

Carne de res, cerdo, cordero, cordero, venado, pato, ganso una lista interminable.

Hay TVP (proteína vegetal texturizada) No es tan popular y luego hay quorn.

Seitan es una gran apuesta. Pero las legumbres adoptan muchas formas, por lo que cuando piensas en “frijoles”, es posible que no estés mirando todo el espectro de posibilidades.