S ubway es mi restaurante “go-to” cada vez que estoy fuera de casa y necesito un almuerzo rápido que complete el triángulo imposible: bueno, rápido y barato.
Sin embargo, el metro no está exento de trampas. Aunque tienen innumerables opciones saludables, también tienen bastantes bombas viscerales que te retrasarán la mitad de las calorías diarias (y un valor de grasa y sodio para todo un día). Si no tiene cuidado con algunas de sus opciones, es fácil duplicar la grasa y las calorías de su sándwich … sin agregar ninguna nutrición adicional (o todo ese sabor).
Además, no se deje engañar por el “Health Halo” que Subway orgullosamente hace alarde: es probable que las personas consuman más calorías en Subway que en McDonald’s.
Algunas pautas generales
Obtenga un sándwich de 6 “(¡o ensalada!). Los sándwiches Footlong, a menos que obtenga Veggie DeLite® sin queso, comienzan en 540 calorías y pueden tener 2400 mg de sodio, todo un día de valor.
No se deje engañar por el menú “6 gramos de grasa o menos”. Aunque las opciones más saludables son en realidad en ese menú, algunas de esas opciones son locas, altas en sodio, y oficialmente ninguna de ellas incluye queso (así es como mantienen el contenido de grasa tan bajo) y mi experiencia es que casi todo el mundo agrega queso .
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Omita el refresco (y obtenga una taza de agua gratis). También tienen té helado recién hecho, aunque asegúrese de obtener el té sin azúcar.
Sáltate las fichas. Consiga en cambio una bolsa de manzanas, pasas o quizás un yogur. Cuestan lo mismo que las fichas, y Subway las incluye en el precio de la comida “combo” (si insistes en obtener ese refresco).
Mire la salsa , o agregará cientos de calorías sin siquiera darse cuenta.
Cargue los vegetales: todos los vegetales son bajos en calorías y nutritivos. Sin embargo, si estás viendo el sodio, considera omitir los encurtidos (125 mg en 3 chips) y los jalapeños (70 mg en 3 anillos).
Cambie Iceberg por espinacas – Parece que la mayoría de las ubicaciones ahora ofrecen espinacas como opción. Consígalo en lugar de la lechada de iceberg desmenuzada. Se obtiene una crisis similar (y un mejor sabor, en mi opinión) y algunos nutrientes adicionales. (La espinaca es uno de los vegetales de hoja verde más saludables, y el iceberg es uno de los menos).
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