¿Todos los tipos de carne son comestibles?

No, no toda la carne es comestible. Algunos son tóxicos; algunos simplemente no saben muy bien. Algunos alimentos son abjurados debido a escrúpulos religiosos o culturales.

Los buitres, como ejemplo, se dividen en varias categorías. Como consumidores de carroña, están prohibidos para miembros de ciertas religiones. También se informa que son bastante viles. Sus hábitos alimenticios también los convierten en posibles vectores de enfermedades. Los buitres no son, sin embargo, tóxicos en sí mismos como lo son muchas otras aves.

No todos los tipos de carne son comestibles para los humanos. La carne se puede considerar como el músculo, la grasa y los órganos que componen los cuerpos de los animales. Los músculos son grupos de cadenas de proteínas que están químicamente compuestas de aminoácidos. En los humanos sanos, todos los aminoácidos que se obtienen de los animales y las plantas son los mismos aminoácidos que forman los propios cuerpos. Algunos trastornos metabólicos hacen que los aminoácidos específicos se acumulen en el cuerpo a niveles tóxicos, pero tales trastornos generalmente se controlan al nacer. Existen formas más exóticas de aminoácidos que son venenosas, pero el uso solo se encuentra en organismos en entornos extremadamente traicioneros, como en el mar profundo.

Las grasas dentro de la carne pueden contener una acumulación de metales pesados ​​y toxinas ambientales. Estas concentraciones se elevan en la cadena alimenticia a medida que los depredadores consumen presas que almacenan toxinas. Se elevan más alto en los depredadores ápice que comen grandes cantidades de presas, incluidos los depredadores más pequeños. En el océano, los peces cada vez más grandes comen peces cada vez más pequeños y los depredadores ápice obtienen niveles peligrosos de toxinas ambientales. En los ápices, los depredadores son en realidad atunes, que comúnmente se capturan para el consumo humano.

Finalmente, los órganos de los animales van desde extremadamente nutritivos hasta mortales. Gran parte del tracto digestivo se considera incomestible a menos que se lo limpie a fondo. Otros órganos, como los pulmones o los riñones, están bien para comer, pero pueden ser un gusto adquirido. El hígado es especialmente buscado ya que es el primer órgano que se echan a perder después de matar a un animal, es extremadamente nutritivo y se considera sabroso. Se debe tener cuidado, sin embargo, ya que el hígado es esencialmente el filtro del cuerpo. Ciertos animales, particularmente presas, pueden almacenar toxinas en su hígado que son mortales para los depredadores. Los peces globo contienen toxina mortal de esta manera y los chefs de sushi en Japón extraen cuidadosamente el hígado para cosechar la carne de esta delicadeza asiática. El último órgano a considerar es el cerebro. Si bien los cerebros se consideran un manjar en algunas culturas, puede ser muy peligroso. Los priones pueden acumularse en el cerebro de manera similar a las toxinas, sin embargo, los priones son moléculas orgánicas y son igual de peligrosas. Los priones pueden soportar grandes cantidades de calor y causar daño neurológico a aquellos que lo consumen. La acumulación de priones es la causa principal de la enfermedad de las vacas locas ya que los ganaderos mezclaron las vísceras no comercializables, incluidos los cerebros de las vacas, con el ganado para ahorrar dinero. Además, la forma humana de la enfermedad se llama Jacob-Creutzfeldt y produce temblores y temblores en humanos que consumen cerebros de otros seres humanos, que pueden ser el origen del saber zombi.

Casi toda la carne es comestible, pero hay excepciones.

Algunos animales, por ejemplo el pez globo, tienen carne tóxica o glándulas tóxicas que podrían manchar fácilmente la carne. La gente en realidad come pez globo en Japón, pero requiere un carnicero calificado con licencia especial para hacerlo.

Aparte de eso, sin embargo, toda carne es de hecho comestible. En una emergencia, no hay ninguna razón por la que no puedas matar a un buitre, cocinarlo y comérselo. O lobo o oso o gato. Solo me imagino que no tendrá un buen sabor.

También es probable que no sea bueno para ti. Los carroñeros y los depredadores que viven durante años tienden a recolectar metales pesados ​​y carcinógenos en sus grasas. Una o dos comidas probablemente no te maten, pero comer este tipo de carne no hará ningún favor a tu salud. O la salud de sus hijos, para el caso, ya que los metales pesados ​​a veces causan defectos de nacimiento.

Un enfoque más, desde un POV ligeramente diferente de los otros que ya están aquí:

No comemos depredadores, ni carnívoros, porque son fuentes de proteína muy caras. Es mucho más barato, enérgicamente, comer menos en la cadena alimenticia, particularmente aquellos animales que crean proteínas al comer alimentos de los que no podemos fabricar proteínas.

Las vacas y las ovejas producen sus proteínas a partir del pasto, que no podemos procesar. (No es cierto para los cerdos, por cierto, que es solo una de las razones por las que algunas culturas no se los comen. Los cerdos comen lo que los humanos pueden comer).

Los buitres tienen un propósito útil en el procesamiento de desechos que ya no podemos procesar. Si tuviéramos que criarlos para la comida, tendríamos que alimentarlos con carne que podríamos comer nosotros mismos.

Los buitres tendrían que ser enormemente sabrosos para que valga la pena gastar los precios de la carne para alimentarlos.

Algunos tipos de carne generalmente no son comestibles.
Hay, por ejemplo, muchos peces (Escolar, Pez de mar, Coelacanths) que tienen un alto contenido de aceites conocidos como ésteres de cera y no pueden ser digeridos por humanos. Comer incluso cantidades moderadas (250 g, 1/2 lbs) puede provocar diarrea grasa y calambres estomacales. Ha habido casos en que estos peces fueron etiquetados erróneamente como Bacalao y causaron casos borrosos de diarrea en Hong Kong.

Luego hay carne que es francamente tóxica. El Groenlandia Shark es un ejemplo bien conocido. Su carne tiene un alto contenido de óxido de trimetilamina (TMAO). La ingestión de los mismos conduce a efectos de intoxicación similares al alcohol.

No soy médico, pero creo que toda la carne es comestible. Supongo que no comemos buitres porque son carroñeros. Comen animales muertos en diversas etapas de descomposición. Algunos peces y otros animales marinos que no comemos también son carroñeros, pero no estoy seguro de cuáles.

Vacas, novillas, cerdos, cerdos, pollos y cabras son cuidados por los granjeros, y los venados (que también incluyen alces y alces) simplemente comen vegetación fresca. Los osos solo comen carne fresca, por lo que también son buenos. No comemos gatos, perros o caballos porque los consideramos como mascotas, aunque la gente los come en Asia.

Algunas culturas y religiones tienen tabúes sobre la carne en general, pero creo que la gente de la India comerá diferentes tipos de pescado. Sin embargo, ten cuidado con el pez globo japonés. Si se prepara incorrectamente, estarás muerto antes de que caigas al suelo. Su veneno es extremadamente tóxico.

Finalmente, los nativos de Alaska comerán alces, osos, morsas y focas, pero también harán uso del cuerpo de todo el animal. Nada se desperdicia, por lo que puedes encontrar piezas de marfil de morsa disponibles para la venta en tiendas de regalos en varias partes de Alaska. Es ilegal que alguien más cace morsas estrictamente por su marfil, que se llama caza furtiva.

Primero, cualquier carne es comestible si tienes suficiente hambre.

Además, los buitres son lo suficientemente feos como para desanimarte.