Claro, está hecho.
Esto básicamente una ensalada de papa cruda. Es más sabroso de lo que parece por el aderezo. Esto es típicamente disponible en restaurantes de estilo Yunnan como uno de los aperitivos. La textura es como jícama preparada para lo mismo.
En cuanto a los beneficios de salud, probablemente ninguno. No creo que estemos realmente diseñados para extraer muchas calorías de un vegetal de raíz con almidón, sin tener que hacer una digestión previa al cocinar.
Supreme Content
¿Cómo preparo una comida de salmón ahumado?
Las papas son comestibles directamente del suelo.
El maíz es comestible directamente del tallo.
Las uvas son comestibles directamente de la vid.
Los frijoles son comestibles directamente de la selva.
La mayoría de los vegetales son comestibles, desde crudos hasta completamente cocinados.
Solo asegúrate de darles un buen lavado primero.
Editar: Según las otras tres respuestas, no espero que comas papas Greeeen (¡puaj!). Por Raw, me refiero a crecido a la madurez (listo para la cosecha). Aprendí de niña (experiencia de la forma) que las papas verdes enfermarían. Y tengo la intención de ver este ‘Solanine’ para descubrir qué es.
Gracias por el consejo y discúlpame por engañarte.
La solanina es un compuesto que se encuentra en las patatas que es tóxico. Se encuentra cuando las papas son verdosas y en brotes de papa. No se elimina al cocinar.
Esta popular cuenta de la Revista Smithsonian tiene un título de clickbait, pero en realidad es una encuesta razonable de la literatura sobre envenenamiento de papa:
Horribles cuentos de papas que causaron enfermedad masiva e incluso muerte
Si prepara papas y corta las partes verdes y saca los brotes, y si no come papas verdes que se pudrieron durante todo el verano (!), Está bien. De todos modos, querrás hacer eso porque las partes verdes y los brotes tienen un sabor amargo y asqueroso.
Menos cocinado probablemente tenga un índice glucémico más bajo y digiere más lentamente, suavizando los picos de azúcar en la sangre.
Para evitar la solanina, deseche las partes verdes.
More Interesting
¿Es normal si no puedes comer comida cocinada por otros?
¿Se evaporan los nutrientes durante la cocción?
¿Hay combinaciones de alimentos que deben evitarse?
¿Por qué el aceite de oliva California Estate de Trader Joe tiene tanto sabor?
¿Por qué nadie inventó un alimento sin calorías?
¿Por qué usamos aceite de cocina?
¿Cuáles son las recetas de adobo más deliciosas para la carne?
