Algunos puntos a tener en cuenta
1. La comida india se basa en carbohidratos. Así que la mayoría de los platos de la India (ya sean vegetarianos o no vegetarianos) se consideran “guarniciones” de arroz o panes planos sin levadura de la India (roti, appam) o pan sin levadura indio (Naan) o panes profundos de india (Puri) o panes de arroz al vapor indio ( Ociosamente). Entonces, incluso si cocina un plato para su comida, necesitará preparar arroz o pan por separado. Por supuesto, muchos platos indios tienen un sabor increíble con pan al estilo occidental (pan de sándwich regular por ejemplo) o incluso Pita.
2. Hay ciertos platos que se pueden considerar como ‘comidas’ en sí mismos, pero esos son solo unos pocos. (Upma, Poha y Khichdi o Khichuri como lo señala la respuesta de Barkha Samnani a ¿Qué plato o comida india simple puedo preparar en menos de 20 minutos, incluida la preparación?)
3. Hay varios platos muy sencillos que junto con arroz o roti, etc. le darán a un indio una “comida” completa, pero para alguien que no está acostumbrado a tales “comidas” podría no parecer una “comida”. Por ejemplo, hacer ‘Daal’ (sopa hecha básicamente con Split Pigeon Peas o Red Lentils, etc.) lleva menos de 20 minutos. Rice + Daal with Pickles será una buena comida para muchos hindúes, pero muchos no indios se rascarían la cabeza preguntándose cómo es eso una ‘comida’.
4. Finalmente, para “cocinar” los aderezos (y no solo para hacer una tortilla o un huevo revuelto), necesitará una olla a presión.
Por lo tanto, estoy enumerando platos debajo de los cuales con Rice o Roti (algunos con solo arroz, algunos con roti y otros con ambos) pueden ser considerados como una comida completa por los indios, y algunos de los cuales pueden requerir el uso de una olla a presión ( PC) para cocinar en 20 minutos.
¿Por qué nuestros órganos y vasos no absorben el color de los alimentos como una taza de té?
¿Qué tienen las cebollas rojas que pueden alterar el estómago de algunas personas?
1. Daal – varios tipos (PC).
2. Potato-coliflor-guisantes (PC).
3. Patata de comino (PC).
4. Potato Dum (PC)
5. Botella Gaurd Curry.
6. Okra / Ladies Finger Sauted in Spices. (Bhindi Masala)
7. Rajma (Red Kidney Beans) (PC)
8. Papas salteadas (Aloo Bhaji)
9. Pollo cocido a presión (PC).
10. Cordero / carne de cerdo / carne cocida a presión (PC).
