¿Cuáles son algunas recetas vegetarianas sin gluten?

No Bake Chocolate Mantequilla Swirl Bars

Sin hornear Mini tartas de frambuesa

Bolas de frutas secas

Sunny Side-Up huevos en salsa de tomate

Papas rostizadas

Mantequilla de maní Pudín de arroz moreno

Champiñones a la parrilla Tikka (sin horno)

Queso Cottage Pesto al Plato con Masilla de Yam Púrpura y Ensalada de Melón Tomate

Para obtener más recetas sin gluten haga clic en, Chocolate caliente y helado con chips de chocolate en la parte superior

Para más recetas relacionadas, haga clic en, Tagliatelle Makhani Carbonara

Arroz frito de piña tailandesa

Tipo de receta: Entrada Cocina: asiática

Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos Tiempo total: 25 minutos

Sirve de 2 a 4 porciones

INGREDIENTES

• 2 cucharadas de aceite de coco o aceite vegetal de calidad, dividido
• 2 huevos, batidos con una pizca de sal
• 1½ tazas de piña fresca picada
• 1 pimiento rojo grande, cortado en cubitos (alrededor de ¾ taza en cubitos)
• ½ manojo de cebollas verdes, partes verdes y blancas, en rodajas finas (alrededor de ½ taza)
• 2 dientes de ajo, prensados ​​o picados
• ½ taza de anacardos crudos sin sal
• 2 tazas de arroz integral cocido y refrigerado, preferiblemente arroz de jazmín marrón de grano largo
• 1 cucharada de tamari reducido en sodio o salsa de soja
• 1 a 2 cucharaditas de ají salsa de ajo o sriracha
• 1 limón pequeño, reducido a la mitad
• Sazonar con sal al gusto
• Puñado de hojas frescas de cilantro, picadas, para adornar

INSTRUCCIONES

• Caliente un wok grande, una sartén de hierro fundido o una sartén antiadherente a fuego medio-alto y coloque un recipiente para servir vacío cerca. Una vez que la olla esté lo suficientemente caliente como para que una gota de agua chisporrotee al contacto, agregue 1 cucharadita de aceite. Vierte los huevos y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que los huevos estén revueltos y ligeramente picados. Transfiere los huevos al tazón vacío. Limpie la sartén si es necesario con una toalla de papel (tenga cuidado, ¡está caliente!).
• Agregue una cucharada de aceite a la sartén y agregue la piña y el pimiento rojo. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que el líquido se haya evaporado y la piña esté caramelizada en los bordes, aproximadamente de 3 a 5 minutos. A continuación, agregue la cebolla verde y el ajo. Cocine, mientras revuelve constantemente, hasta que esté fragante, unos 30 segundos o más. Transfiere el contenido de la sartén a tu tazón de huevos.
• Agregue las dos cucharaditas restantes de aceite a la sartén. Vierta el anacardo y cocine, revolviendo constantemente, hasta que los anacardos huelan fragantes, aproximadamente 30 segundos. Agregue el arroz a la sartén y revuelva para combinar. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el arroz esté caliente, aproximadamente 3 minutos.
• Vierta el contenido del tazón de nuevo en la sartén y revuelva para combinar. Una vez que el contenido se haya calentado, retire la sartén del fuego. Agregue 1 cucharada de tamari (o salsa de soja) y salsa de chile picante o sriracha, al gusto. Exprime el jugo de ½ de cal sobre el plato y revuelve para combinar. Sazone al gusto con sal. Transfiera a tazones de servir individuales y adornar con una pizca de hojas de cilantro rotas, con frascos de salsa de chile picante o sriracha en el lado.

fuente:

para más recetas, consulte nuestra aplicación Recetas de comida

Una gran cantidad de platos indios, y especialmente del sur de la India son sin gluten. Podría darle una lista si desea consumir comida india, las recetas se pueden encontrar en numerosos sitios. Hay tiendas en todas partes que ofrecen casi todo lo imaginable en una forma libre de gluten. Descubre uno en tu área.

Antes que nada, me gustaría decir que tengo una actitud positiva y la considero una condición que puede ser tratada por un cambio en los hábitos alimenticios y el estilo de vida, no requiere medicación y con la dieta correcta uno puede conducir a una vida completamente normal. El conocimiento correcto y mucha imaginación en la cocina es todo lo que necesita.

Déjame comenzar con todas las cosas que SON SIN gluten:

• todas las frutas
• todas las verduras
• todos los pulsos
• todos los productos lácteos y lácteos (verifique si contienen gluten o aditivos para la malta)
• productos de origen animal (para no vegetarianos)
• todas las especias
• Frutas secas

Ahora el problema principal es encontrar platos a base de harina libre de gluten, ¿verdad?
Harinas que son SIN GLUTEN:

• Chana ka atta

• Besan (harina de gramo)
• Harina de arroz
• Harina de maíz
• Sorgo (jowar)
• Harina hecha de soja (ragi)
• Harina de Kuttu (alforfón)
• Amaranto (funciona muy bien como agente espesante)
• Harina de maíz (makka)
• Pearl Millet (bajra)
• Tapioka (sabudana)

Puedes tomar 2-3 de estas harinas y mezclarlas y hacer la masa con malai o ghee o leche y hacer chapatis o paranthas con ella. Recuerda molerlos en casa en un molinillo separado o hacerlo en un molino usado para especias en cualquier tienda para evitar mezclarlos con harinas a base de gluten.

Ahora para la lista de platos:

• Aloo (papa) tikki o chhola (garbanzo) tikki
• Idli / dosa -sambhar
• Poha: puedes hacerlo como un aperitivo con papas, hojas de curry, etc.
• Tapioka (sabudana): como un khitchdi o kheer
• Fideos de arroz
• Chuletas (hechas de patatas o agregarle sabudana)
• Pakoras (verduras diferentes)
• Pulao
• Moong daal ka cheela
• Dhokla
• Srikhand
• Kheers
• Helados hechos en casa
• Firni
• Moong dal ka halwa
• Crema de frutas (no use crema pastelera en polvo)
• Pastel de plátano (utilice harinas sin gluten y polvo de hornear sin gluten)
• Batidos de leche
• Besan ladoos

Puede hacer el plato en casa sin gluten simplemente reemplazando el gluten que contiene alimentos con sustituyentes sin gluten. Afortunadamente, todos los platos de verduras de la India, así como dals son sin gluten.

También puede visitar un sitio: manjulaskitchen.com

Buena suerte y feliz cocina!

Asegúrate de ver al Dr. Joel Fuhrman, quien hace vegano sin gluten:
El Dr. Joel Fuhrman Mejora la Salud – Pierde Peso Naturalmente

El tipo de vegetarianismo que practica la mayoría de la gente no es terriblemente saludable, pero este tipo es legítimo.

Aquí hay un gran recurso para comenzar desde Vegetarian Times:

Recetas sin gluten

También recomendaría el siguiente libro basado en el éxito de un amigo con él:

The Gluten-Free Vegan: 150 deliciosas recetas libres de gluten y sin gluten: Susan O’Brien: 9781600940323: Amazon.com: Libros

¡Buena suerte!

Mis magdalenas favoritas, sin azúcar añadida, sin cosas funky, si tu amigo es lacto-ovo. La receta es una adaptación de Abel James (el autoproclamado hombre que quema grasa). Absolutamente delicioso.

Paleo Muffins de Plátano

• 4 plátanos, no necesita ser súper maduro
• 4 huevos
• ½ taza de mantequilla de almendras, cualquier mantequilla de nueces puede ser sustituida
• Mantequilla 4 Tbl, derretida
• ½ taza de harina de coco

• 1 cucharada de canela
• 1 cucharadita bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita Levadura en polvo
• 1 cucharadita extracto de vainilla
• sal

Precalentar el horno a 350.

Combina plátanos, huevos, mantequilla de nueces y mantequilla en un tazón; mezclar con la batidora hasta que esté esponjoso y bien combinado.

Agrega los ingredientes restantes mezclar bien.

Engrase el molde para muffins de 12 tazas. Vierta la mezcla y alisar. Hornea de 35 a 40 minutos o hasta que el palillo insertado en el muffin salga limpio.

Retire del horno; enfriar en la rejilla de alambre.
Porciones / Rendimiento: Porciones: – 12
Fuente: Abel James

Se vuelve más fácil y más fácil comer con una dieta libre de gluten. tenga en cuenta que hay muchos alimentos que son naturalmente libres de gluten como:

• Nueces
• Lechería
• Frutas vegetales
• Arroz y papa
• Granos como avena y alforfón

Sin embargo, si compró alguno de estos artículos empacados, debe asegurarse de que no contengan gluten.

Ahora aquí hay algunas recetas vegetarianas sin gluten:

Vegan Polenta Cake Cake Cake – :: Nutrizonia ::

Sopa de verano Quick Squash – :: Nutrizonia ::

Panchratani Daal, Five-Lentils Medley – :: Nutrizonia ::

Very Green Smoothie Bowl – :: Nutrizonia ::

Garbanzos salteados con verduras mixtas – :: Nutrizonia ::

Harina de avena de coco y moca – :: Nutrizonia ::

(Curry de berenjena con garbanzos) Tabbakh Rohoo – :: Nutrizonia ::

Sopa de yogurt con lentejas y cúrcuma – :: Nutrizonia ::

Ensalada de frijoles de mantequilla de verano
Ingredientes

• 2 C de mantequilla fresca y con cáscara (lima, soja, fava, romano / arándano)
• Agua para cubrir
• Pizca de sal
• 1 cebolla roja O 2 chalotes, cortados en cubitos
• 12 – 20 tomates cherry o de uva (cualquier variedad)
• 2/3 C de eneldo fresco
• 2/3 C de cilantro fresco
• 1 C yogur natural
• 1 diente de ajo, picado (opcional)
• ¼ C menta fresca (menta o hierbabuena ambos funcionan bien)

Instrucciones de preparación

1. Concha los frijoles y colócalos en una olla. Cubra los frijoles con agua y agregue la sal, lleve a ebullición y cocine por 5 minutos o hasta que los frijoles estén verdes.

2. Escurra los frijoles a través de un colador / tamiz y déjelos enfriar (en el refrigerador funciona bien).

3. Mientras los frijoles se están enfriando, combine el yogur, la menta y el ajo (si lo usa). Corta en dados la cebolla / chalotes, corta todos los tomates por la mitad, y corta el eneldo y el cilantro.

4. En un tazón para servir, combine los frijoles fríos, la cebolla, los tomates, las hierbas y el aderezo de yogur. Mezcle hasta que esté bien cubierto. Servir y disfrutar.

Fuente: Recetas de cocina | Easy Healthy Gourmet Recipe Videos ®

Sopa de frijoles negros y camote
Rinde de 4 a 6 porciones
Tiempo de preparación – Aproximadamente 1 hora – pero puede haber dejado sobras
Ingredientes:
1 T de aceite
1 cucharadita jengibre picado
3/4 cdta. cilantro molido
3/4 – 1 cucharadita comino molido
1/4 cdta. hinojo planta
pimienta negra molida fresca al gusto
1 batata grande o 2 medianas, cortadas en trozos de 1/2 pulgada
3 tazas de frijoles negros, secos
sal al gusto
2 T de jugo de limón recién exprimido
Cilantro
Yogur (opcional)

Lo obtuve de iii Recetas – Black Bean y Sweet Potato – en su mayoría vegetarianas, recetas sin gluten

Recetas vegetarianas sin gluten

Ingredientes

• 1 taza de arroz basmati marrón, enjuagado
• 2 cucharaditas de aceite de coco o aceite de oliva
• 1 cebolla blanca pequeña, cortada en cubitos
• 1 cucharada de jengibre fresco picado (alrededor de 1 pulgada de jengibre, pelado y picado)
• 2 dientes de ajo, finamente picados
• Pizca de sal
• ½ manojo de espárragos, extremos duros retirados y cortados en trozos de 2 pulgadas de largo (para producir aproximadamente 2 tazas de espárragos preparados)
• 3 zanahorias, peladas y cortadas en diagonal en rondas de ¼ de pulgada de ancho (para producir aproximadamente 1 taza de zanahorias rebanadas)
• 2 cucharadas de pasta de curry verde tailandés
• 1 lata (14 onzas) de leche de coco (utilicé leche de coco entera para un curry más rico)
• ½ taza de agua
• 1½ cucharaditas de azúcar de coco o azúcar turbinado (crudo) o azúcar moreno
• 2 tazas de espinaca baby empacada, más o menos picada
• 1½ cucharaditas de vinagre de arroz
• 1½ cucharaditas de salsa de soja ** (utilicé tamari reducido en sodio)
• Guarniciones: puñado de cilantro fresco picado y hojuelas de pimiento rojo, al gusto

Instrucciones

1. Para cocinar el arroz, hierva una olla grande de agua. Agregue el arroz enjuagado y continúe hirviendo durante 30 minutos, reduciendo el calor según sea necesario para evitar el desbordamiento. Retire del fuego, escurra el arroz y devuelva el arroz a la olla. Cubra y deje reposar el arroz por 10 minutos o más, hasta que esté listo para servir.
2. Caliente una sartén grande con los lados profundos a fuego medio. Una vez que esté caliente, agregue un par de cucharaditas de aceite. Cocine la cebolla, el jengibre y el ajo con una pizca de sal durante unos 5 minutos, revolviendo con frecuencia. Agregue los espárragos y las zanahorias y cocínelos por 3 minutos más, revolviendo ocasionalmente. A continuación, agregue la pasta de curry y cocine, revolviendo a menudo, durante 2 minutos.
3. Vierta la leche de coco en la sartén, junto con ½ taza de agua y 1½ cucharaditas de azúcar. Lleva la mezcla a fuego lento. Reduzca el fuego según sea necesario para mantenerlo a fuego lento y cocine hasta que las zanahorias y los espárragos estén tiernos y cocidos, aproximadamente de 5 a 10 minutos.
4. Una vez que las verduras estén cocidas, mezcle las espinacas con la mezcla y cocine hasta que la espinaca se haya marchitado, aproximadamente 30 segundos. Retire el curry del fuego y sazone con vinagre de arroz y salsa de soja. Agregue sal y hojuelas de pimiento rojo (opcional), al gusto. Divida el arroz y el curry en cuencos y decore con cilantro picado y una pizca de hojuelas de pimiento rojo, si lo desea.

Como celíaca y vegetariana, me encantó la idea de la pizza de coliflor y tuve que probarla porque no lo creía del todo. Esta es la receta que seguí: Pizza de corteza de coliflor (¡Nueva y mejorada!) | Deliciosamente Ella)

No puedo recomendarlo lo suficiente, y si todavía estás comiendo queso lácteo, ¡también funciona bien con topping!

Buena suerte 🙂

Definitivamente le gustará esta receta de pastel de zanahoria vegana libre de gluten que solo toma menos de 10 minutos para hacer con un microondas.

También es solo 200 calorías para todo el pastel y es súper húmedo y delicioso

Arriba está el video de receta de 2 minutos y también puede encontrar la receta escrita detallada junto con la macro / calorías en la descripción del video.

Espero que esto ayude 🙂

Aquí hay 4 grandes recetas que puedes echarle un vistazo: 4 recetas de desintoxicación: come tu camino a la energía renovada y la vitalidad en el nuevo año

Para obtener más información sobre los granos sin gluten, revisa: ¿Es Gluten-Free Better For Your Health?

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