¿Por qué tantos consumidores piensan que está bien consumir carne de granjas industriales?

Porque es … Ok.

Es legal, permite que existan animales que ahora se extinguirían si fueran liberados en la naturaleza y alimenta y sostiene a la población humana del mundo que, gracias a la evolución, es la preocupación predominante de la humanidad.

¿Sugiere el interrogador que las formas anteriores de cría de animales son de alguna manera superiores a las que existen hoy en día?
Si es así, me gustaría decir que están lamentablemente desinformados sobre cómo se criaron los animales hasta el siglo XIX. Tal vez un viaje a una granja Amish o una granja en una zona rural para ver cómo.

¿Afirma el interrogador que la inocuidad de los alimentos es de alguna manera mejor en una granja sin los controles requeridos por ley en las granjas industriales?
Si es así, entonces el consultante desconoce la historia detrás de la seguridad alimentaria en los Estados Unidos o cómo se compara con las naciones que no tienen niveles de legislación similares o mayores. Quizás un repaso sobre esa historia esté en orden.

El barco ya navegó con la idea de alimentar a la población del mundo moderno con pequeñas granjas. No hay suficientes granjas, no hay suficiente tierra cultivable e incluso si existiera, el estilo de vida agrícola ha perdido su atractivo para la mayoría de las personas que viven hoy en día. La cría de animales es una actividad difícil ya menudo de bajo margen que solo puede ser rentable cuando se realiza a mayor escala. La mayoría de la gente ya no quiere SER agricultores o rancheros, y los pocos que lo hacen solo pueden ganarse la vida si crían una cantidad de animales lo suficientemente grande como para obtener ganancias.

Finalmente, cualquier intento de modificar o cambiar las prácticas de las granjas industriales para de alguna manera ponerlos fuera del negocio resultaría en precios altos, escasez de alimentos y posible inanición. Todos ellos serían mucho más inaceptables para las masas que los pocos problemas que engendran las granjas industriales.

Porque para la mayoría de los consumidores, el precio y la disponibilidad son más importantes que las preguntas sobre cómo se crían los animales. A los consumidores les preocupa poner comida en la mesa, no cómo llegó al mercado. Tampoco tienen el tiempo ni el dinero para buscar las fuentes de alimentos que podrían ser mejores, para algunas definiciones de “mejor”.

Debido a los costos ambientales, económicos y culturales de las prácticas industriales, como la idea de que los estadounidenses en particular consumen mucha más carne de la necesaria para sobrevivir y sustentarse en promedio, lo que al menos en mi opinión descarrila cualquier noción de que simplemente se trata de “poner comida en la mesa “- se externalizan y se eliminan de la imagen inmediata a fin de crear un precio razonable para el consumidor final. Esto se hace a menudo con la ayuda de impuestos y subsidios gubernamentales considerables, cuyos ingresos generalmente se colocan en manos de grupos de presión para esas industrias. Históricamente, a través de la práctica agrícola estadounidense, tales programas de subsidios a veces se inician en beneficio de agricultores independientes y luego son cooptados por grandes corporaciones.

Como en muchas áreas, las prácticas no están impulsadas tanto por la necesidad como por el estímulo cultural del consumo. Esto es en gran parte por qué los estadounidenses consumen una cantidad mucho mayor de muchas cosas, incluida la energía en sí misma, que las personas en otras partes del mundo. Y es bastante difícil conseguir que las personas consuman menos al servicio de métodos y objetivos más sostenibles a largo plazo, particularmente cuando la economía y la cultura fomentan de forma espectacular lo contrario.

Muy pocos consumidores están contentos con las granjas industriales.

En la UE están fuera de la ley. Ya existe una legislación que prohíbe los pollos de batería y cajas de ternera.
La agricultura sigue siendo bastante intensiva, pero las jaulas pequeñas para pájaros ya no están permitidas.

Esto no ha llevado a grandes aumentos de precios en pollo o huevos.

La gente está muy lejos de los campos de concentración que tratan a los animales con indiferencia. No tienen conocimiento de la alta mortalidad de los cerdos criados en graneros y de los humos de amoniaco que respiran. Cuando comen su delicioso tocino contaminado, no reflexionan sobre la alta tasa de úlceras que se encuentran en los cerdos sacrificados que llevan una corta vida estresante ingiriendo alimentos seleccionados a bajo costo y con un aumento de peso máximo. Las personas no consideran importante el bienestar de estos animales porque no consideran que el bienestar de su propio animal sea importante.

Porque uno puede ver los precios de manera visible e inmediata, pero no las consecuencias a largo plazo de la carne de fábrica.