En el futuro, las personas estarán mucho más involucradas con la fuente de sus alimentos. A lo largo de la historia de la humanidad, una gran parte de nuestra existencia se ha gastado en la búsqueda de alimentos. Es solo desde la explotación de la luz solar fósil que esto ha cambiado hasta el punto de que muchos en los países industrializados gastan menos del 5% de sus ingresos en alimentos.
Una reversión a la media es inevitable.
La llamada “producción ecológica” seguirá siendo la “producción industrial” si se lleva a cabo en el paradigma actual, de productores que envían alimentos a grandes distancias a quienes los venden, quienes los envían a grandes distancias a mayoristas, que los envían a largas distancias a los minoristas, que tienen miles de personas que viajan distancias relativamente cortas para recibir la comida.
Este es un modelo de producción fundamentalmente roto, y no continuará a medida que la luz solar fósil entra en declive permanente e irrevocable.
En cambio, la gente tendrá que hacerse cargo de su propio suministro de alimentos: “soberanía” alimentaria, en lugar de “seguridad” alimentaria. Esto significa parcelas de huertos comunitarios, agricultura apoyada por la comunidad, un retorno a la preservación del hogar (enlatado, secado, fermentación) y mucho trueque.
Así que no nos centremos en reducir los precios; centrémonos en aumentar la producción individual. Sí, toma una cierta cantidad de tiempo, ¡pero ese tiempo no requiere impuestos!
