¿Los organismos genéticamente modificados son saludables o no saludables para consumir, específicamente los cultivos?

Los perros son lobos genéticamente modificados.
Los pollos son dinosaurios genéticamente modificados
El trigo y el maíz (maíz para los estadounidenses) son pastos genéticamente modificados.
Las vacas son Auroks genéticamente modificadas
Los humanos son homínidos genéticamente modificados.

Lo que está preguntando es si es perjudicial para nosotros ingerir algo que se ha modificado en unos pocos años, en comparación con algo que se ha modificado durante décadas, siglos o milenios.

Y no, tampoco es dañino.

Pero hay muchos otros problemas con los productos OGM, como la propagación genética en el medio ambiente y el uso indebido de derechos de autor.

Saludable. Que yo sepa, no hay informes confirmados de enfermedades causadas por OMG. Hay mayores amenazas de cantidades desconocidas de pesticidas en los alimentos, o productos químicos de tierra contaminada y fertilizantes, pero nadie discute las tesis.