¿Qué tan importante es cultivar nuestra propia comida?

Creo que un país con un clima decentemente cooperativo debería tener una industria agrícola productiva. Pero no necesariamente, como individuos, todos deberíamos cultivar alimentos. Sin embargo, he aprendido de mis intentos sobre todas las cosas que pueden salir mal. La agricultura me parece más compleja que el juego porque en el casino siempre se puede calcular cuáles son las probabilidades; con el cambio climático, los agricultores no tienen ese lujo.

Estoy feliz de haber intentado cultivar algunos de mis vegetales cuando vivía en un suburbio. Me dio una idea de cuán variable puede ser la duración de la cosecha, dependiendo de lo que estés cultivando. Y cuántas frutas y verduras cultivadas en la vida real son pequeñas, en comparación con lo que esperamos que se vean en nuestros supermercados, después de que las máquinas de clasificación han condenado a los tomates de la variedad a la fábrica de jugos.

El otro lado del crecimiento de nuestra comida es que necesitamos espacio, sol y agua para hacerlo. Para aquellos de nosotros que optamos por el jardín y que aún tenemos un trabajo diario, necesitamos vivir más lejos, aumentando así nuestro combustible para los desplazamientos diarios, por lo que los beneficios ambientales son dudosos. En los afluentes suburbios occidentales de Filadelfia, veo anuncios de empresas que prepararán su huerto para usted, lo que no necesariamente desarrolla su capacidad de planificar o aprender de sus errores. Y he leído varios chistes en los periódicos sobre los cultivos de tomate en el patio trasero que terminaron costando $ 100 / libra si figurabas en todos los materiales de diseño.

En Francia, durante la Segunda Guerra Mundial, enviar a los niños a vivir con familiares en el país fue una estrategia de supervivencia efectiva cuando el excedente agrícola comenzó a ir al esfuerzo bélico alemán que a las ciudades francesas. Muchos padres estadounidenses han enviado a sus hijos a vivir con sus abuelos para la experiencia de desarrollo. Enviar a la gente a presenciar la naturaleza y / o la agricultura tiene más sentido para mí que tratar de tener vacas alimentadas con heno que vive en edificios de varios pisos dentro de las ciudades, que es lo que Estados Unidos tenía antes de la refrigeración mecánica.

El argumento de Quora User sobre el impacto del combustible fósil muy costoso haría que los vegetales de California sean prohibitivos para aquellos en la costa este, restaurando una cierta ventaja competitiva a los estados del este para la producción de vegetales. Y los fertilizantes de nitrógeno para el grano también se producen actualmente con combustibles fósiles. Comparto el pesimismo de Michael sobre los combustibles fósiles y temo que una vez que se agote el petróleo utilizaremos locomotoras de vapor en lugar de energía solar o nuclear favorable para el carbono …

¿Es importante ahora ? Tal vez.

¿Será importante en el futuro? Creo que será muy importante.

Mi filosofía es que todos, tanto rurales como urbanos, redescubran las artes perdidas de la autosuficiencia en preparación para tiempos difíciles en el futuro.

Actualmente, las sociedades humanas todavía disfrutan de las comodidades que ofrecen los combustibles fósiles. La comida no es diferente; Nunca antes en la historia hemos tenido alimentos de todo el mundo disponibles para nosotros en todo momento del año. Toda esa importación y exportación se basa en camiones y barcos con motor diesel.

Así que todavía estamos bastante cómodos. Las preocupaciones alimentarias en el presente se centran principalmente en torno a las amenazas percibidas de los pesticidas y los cultivos transgénicos. Si siente que esas cosas son una amenaza para su salud, puede evitarlas cultivando la mayor cantidad posible de su propio alimento orgánico, no transgénico.

¿Qué pasa con el futuro?

Los combustibles fósiles no durarán para siempre. Cuando comiencen a agotarse, nuestro suministro de alimentos se verá amenazado de inmediato; ya que confiamos en los vehículos diésel para enviar nuestros alimentos, los precios del combustible que se disparan a medida que el petróleo se seca van a significar un aumento vertiginoso de los precios de los alimentos. Casi todo lo demás en los estantes de las tiendas también se disparará en precio, ya que se importa casi todo en los estantes de las tiendas en las sociedades desarrolladas. Entonces, a medida que los combustibles fósiles entren en declive, todas nuestras vidas serán MUCHO más caras. En ese contexto, ahorrar dinero cultivando alimentos probablemente sea esencial.

Hay otra capa para este problema. Mencioné que casi todo en nuestras tiendas es importado, y esto también es cierto para la comida. El geógrafo y crítico social James Kunstler acuñó la frase “ensalada César de 3000 millas” para explicar el problema. Básicamente, si recoge una de esas ensaladas premezcladas en su supermercado local, probablemente contenga ingredientes importados de todas partes: tal vez la lechuga es de California, los tomates de México, las cebollas son de China, etc. En total, los ingredientes para una ensalada simple podrían haber recorrido miles de millas para llegar a su tienda de comestibles. Cuando recordamos que los combustibles fósiles se acabarán en algún momento, está claro que este tipo de suministro de alimentos no es sostenible.

En un mundo sin combustibles fósiles, nuestra comida tendrá que provenir de un radio de 100 millas de nuestro hogar. Por el momento, la mayoría de las sociedades del mundo (especialmente los Estados Unidos y Canadá) no están preparadas para eso. Cuanto antes rechacemos nuestro amor por los vecindarios suburbanos en expansión, y recordemos cómo crear comunidades autosuficientes, mejor nos quedaremos en el futuro cuando los automóviles, camiones, barcos y aviones no estén disponibles.

Espero que los combustibles alternativos viables se desarrollen a tiempo para reemplazar el petróleo antes de que se agote por completo. Eso evitará un colapso social catastrófico. Llámame cínico, pero no soy muy optimista; por el momento, no hay combustibles alternativos verdaderamente viables para reemplazar el petróleo. Entonces, aquí estoy, promoviendo el resurgimiento de las habilidades básicas que necesitaríamos en el caso de que el comercio globalizado simplemente detenga a unas pocas generaciones a partir de hoy.

Ya sea que la pregunta signifique individuos o países, se encuentra con la ventaja competitiva.

Elegir hacer algo significa, necesariamente, elegir no hacer otra cosa. Los recursos, ya sean mano de obra, capital, materias primas, tiempo, etc. son finitos.

Si uno tiene abundante Recurso X, tiene sentido explotar ese recurso. Si otro tiene abundante Recurso Y, tiene sentido explotar Y. La persona o país con Y limitado no puede usar Y tan eficiente o efectivamente como la persona o el país con Y abundante.

Para tomar un ejemplo, Arabia Saudita tiene petróleo casi ilimitado. Tiene sentido que los saudíes produzcan y vendan ese petróleo y existe una gran demanda de él. Como resultado, Arabia Saudita gana mucho dinero.

Pero Arabia Saudita es muy pobre en agua. Tiene que gastar miles de millones de dólares solo para desalinizar agua de mar para satisfacer las necesidades de agua potable de su población. Tiene muy poco sentido para los saudíes usar agua extremadamente costosa para regar cosechas, particularmente cuando la mayor parte del agua se evaporará. Como resultado, Arabia Saudita ha renunciado a la “seguridad alimentaria” -crear alimentos suficientes para alimentar a su población- al darse cuenta de que el dinero que obtiene del petróleo se gasta más productivamente en la compra de alimentos de países que tienen ventajas en el cultivo de alimentos.

¿Qué quieres decir con cultivar tu propia comida? Si estás hablando de una persona que es tonta ya que no tendrías naranjas del sur y manzanas del norte. También puedes buscar o buscar comida como lo hicieron los indios antes de que los blancos llegaran a la ciudad.