Por Joy Stephenson-Laws, JD, Fundador
La pimienta negra es una de las especias más utilizadas para mejorar el sabor de los platos salados (ya veces dulces). Y probablemente no piense que está haciendo mucho por su salud cuando pone pimienta negra en sus huevos por las mañanas, o permite que el servidor del restaurante rocíe pimienta fresca molida en su comida.
Pero puede estar haciendo grandes cosas para su salud cuando toma el pimentero. Y esto es tan emocionante, porque no es mucho más fácil que condimentar la comida como una forma de ser proactivo con respecto a la buena nutrición.
¡Mira algunos de los beneficios de salud de esta especia y condimenta tu vida!
La pimienta negra puede ayudar con el funcionamiento del cerebro y mejorar los síntomas de la depresión.
Piperine, uno de los compuestos principales en pimienta negra, puede hacer maravillas para la función cognitiva y la salud mental. En un estudio publicado por los Institutos Nacionales de Salud (NIH), las ratas recibieron diferentes dosis de piperina: 5, 10 y 20 mg (una vez al día durante un período de cuatro semanas). Los resultados revelaron que incluso las ratas a las que se les dieron cantidades más bajas aún mostraban “actividad similar a la depresión” y un funcionamiento cognitivo mejorado.
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Además, varios estudios también informan que la pimienta negra puede ralentizar el envejecimiento del cerebro y ayudar a prevenir el Alzheimer.
La pimienta negra puede combatir la obesidad.
Existe alguna evidencia que muestra que la piperina puede bloquear la formación de nuevas células de grasa. Se informa que interfiere con la actividad de los genes que controlan la formación de nuevas células de grasa. Como resultado, puede ayudar a combatir la obesidad.
La pimienta negra puede ayudar a combatir el cáncer.
“La actividad de barrido de radicales libres de la pimienta negra y sus ingredientes activos podría ser útil en la prevención de la quimioterapia y el control de la progresión del crecimiento tumoral”, según el NIH.
El Instituto Estadounidense para la Investigación del Cáncer también informa que “[p] iperina, cuando se prueba de forma independiente, exhibe actividades antiinflamatorias, antioxidantes y anticancerígenas en estudios celulares”.
Un estudio realizado por la Universidad de Michigan descubrió que la pimienta negra puede ayudar a prevenir el cáncer de mama al limitar el crecimiento de las células madre, la pequeña cantidad de células que alimentan el crecimiento de un tumor.
La pimienta negra puede ayudarlo a dejar de fumar.
Todos sabemos que fumar es altamente perjudicial y perjudicial para su salud al causar cáncer. También puede agotar los nutrientes de su cuerpo y hacer que su piel envejezca más rápidamente. Fumar es altamente adictivo y si intenta dejarlo pero no ha tenido éxito, intente con aceite esencial de pimienta negra.
El NIH realizó un estudio con 48 fumadores y los separó por grupos con diferentes tratamientos:
Grupo 1 – Fumado un dispositivo que entregó un vapor de aceite esencial de pimienta negro.
Grupo 2 – Fumado un dispositivo con un cartucho de menta / mentol.
Grupo 3 : ahumado un dispositivo con un placebo sin sabor.
A ninguno de los fumadores en el estudio se le permitió continuar sus hábitos de fumar normales.
Los fumadores que recibieron el aceite de pimienta negro informaron disminución de los antojos por fumar cigarrillos.
El estudio también reveló, “[i] n Además, el afecto negativo y los síntomas somáticos de ansiedad se aliviaron en la condición de pimienta en relación con el placebo sin sabor. La intensidad de las sensaciones en el cofre también fue significativamente mayor en el caso del pimiento. Estos resultados respaldan la opinión de que las sensaciones del tracto respiratorio son importantes para aliviar los síntomas de abstinencia del cigarrillo. Los sustitutos de cigarrillos que suministran componentes de pimienta pueden ser útiles para dejar de fumar “.
La pimienta negra también tiene propiedades antimicrobianas que pueden ayudar a aliviar problemas estomacales. Incluso puede ayudar a su cuerpo a absorber mejor algunos de los nutrientes que son vitales para mantener su cuerpo en su estado más saludable.
Hablando de nutrientes, la pimienta negra contiene muchos nutrientes importantes.
Solo una cucharada de pimienta negra molida contiene:
- Calcio, 31 mg . La pimienta negra incluso puede ayudar a su cuerpo a absorber mejor el calcio. Por supuesto, el calcio es importante para construir y mantener huesos y dientes fuertes. Este mineral también es importante para mantener la salud del cabello y las uñas en mujeres perimenopáusicas y menopáusicas. La ingesta adecuada de calcio también puede disminuir su riesgo de cáncer colorrectal.
- Magnesio, 12 mg . Este mineral imprescindible ayuda con la regulación de la presión arterial y también tiene propiedades antioxidantes. Varios estudios también han demostrado una mejoría en la severidad de los síntomas de la depresión cuando los participantes del estudio recibieron 125-300 mg de magnesio con cada comida y al acostarse.
- Fósforo, 11 mg . Este mineral funciona con calcio para construir huesos y dientes fuertes. También es necesario para ayudar a equilibrar y usar otras vitaminas y minerales, incluida la vitamina D, el yodo, el magnesio y el zinc.
- Potasio, 92 mg . Hay una conexión sorprendente con el hígado y el potasio. La lesión o infección hepática hace que los pacientes orinen su potasio. Cuando el hígado se cura, los niveles de potasio comienzan a aumentar. Esto tiene implicaciones para las personas con problemas hepáticos crónicos, tanto en términos de dieta como de uso de medicamentos, ya que los niveles muy bajos de potasio pueden ser más peligrosos que el problema hepático solo. El potasio también puede ayudar a mantener la presión arterial bajo control e incluso puede ayudar a reducir los cálculos renales y la pérdida ósea a medida que envejece.
- Vitamina A, 38 UI . La vitamina A ayuda con el crecimiento óseo y la salud reproductiva. Es principalmente conocido por mejorar la vista, la salud de la piel y la regeneración celular.
- Luteína + zeaxantina, 31 μg . Estos son carotenoides (pigmentos vegetales que dan a muchas frutas y verduras sus colores vibrantes), y también se encuentran en la quinua. En realidad son antioxidantes localizados en el ojo. Tiene sentido que estos nutrientes sean excelentes para la salud de los ojos. “La luteína y la zeaxantina filtran longitudes de onda azules dañinas de alta energía y ayudan a proteger y mantener células sanas en los ojos. De los 600 carotenoides que se encuentran en la naturaleza, solo estos dos se depositan en grandes cantidades en la retina (mácula) del ojo “, informa la Asociación Estadounidense de Optometría.
- Vitamina K, 11.3 μg. La vitamina K es un nutriente esencial que regula la coagulación de la sangre normal, lo que ayuda a prevenir el sangrado excesivo.
Junto con alimentos saludables, hay una variedad de especias saludables. Estas especias pueden parecer condimentos para hacer que nuestros alimentos sean más sabrosos, pero en realidad hacen más. Y recuerde que algunas personas pueden ser alérgicas a ciertas especias, incluida la pimienta negra. Es posible que necesite una prueba de alergia a los alimentos para determinar cuáles son esas especias.
Así que piense en los beneficios para la salud de la pimienta negra la próxima vez que la espolvoree sobre sus alimentos, y dése palmaditas en la espalda por ser proactivo con respecto a su nutrición.
¡La comida sana y las especias son medicinas!
Disfruta tu vida saludable.
Fuente: Beneficios de Black Pepper que no viste venir
Espero que esto haya sido útil.
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