¿Los jugos van a desintoxicar tu interior hasta que brillen, o desintegrará tus órganos y tu alma? Preguntamos a los expertos.
Pero … ¿cuál es la verdad? ¿Qué hace exactamente una limpieza de jugo en tu cuerpo? BuzzFeed Life contactó con algunos expertos para obtener algunas respuestas. Y esto es lo que tenían que decir.
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“No sé por qué alguien haría una limpieza de jugo”, dijo el Dr. John Buse, MD, Ph.D., jefe de la división de endocrinología de la Universidad de Carolina del Norte en Chapel Hill, a BuzzFeed Life. “Hay muy poca evidencia de que haga algo bueno para ti”.
2. Los niveles de azúcar en la sangre aumentan un poco más de lo normal. Esto se debe en parte a la cantidad extra de azúcar y también a que no está ingiriendo otros macronutrientes, como fibra y proteínas, que ayudan a disminuir la digestión y moderan los niveles de azúcar en la sangre.
3. Si usted es el tipo de persona que responde mal a las fluctuaciones del azúcar en la sangre, es posible que experimente los altibajos nerviosos y los mínimos miserables de las altas y bajas de azúcar …
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4. … pero es posible que tampoco experimente ningún efecto adverso, dijo Buse. Todo el mundo es diferente, y la mayoría de las personas no tienen ninguna reacción notable a comer (o beber) una gran cantidad de azúcar.
Unos pocos días de tomar jugo de fruta podrían hacerle sentir como un basurero humano, pero es probable que no tenga consecuencias a largo plazo para sus niveles de azúcar en la sangre, dijo Buse. (Una vez más, eso es asumir que eres saludable para empezar).
Kale es ideal para ti, pero comer exclusivamente kale (o licuados de col rizada) puede tener algunas desventajas. Mira, tu cuerpo necesita carbohidratos para funcionar normalmente. Y es realmente difícil obtener todos los carbohidratos que necesita de verduras solo. Y esto puede tener algunos efectos secundarios extraños (más sobre eso en un momento).
La fibra, por ejemplo, te ayuda a sentirte satisfecho y ralentiza el proceso digestivo y modera tus niveles de azúcar en la sangre. Y muchos aminoácidos esenciales (proteínas), que solo puede obtener a través de las fuentes de alimentos. Y vitaminas liposolubles, que deben ser digeridas junto con la grasa para ser metabolizadas efectivamente. Además de otras cosas importantes que mantienen su cuerpo funcionando normalmente.
(Para que conste, sí, puedes obtener algunos aminoácidos de vegetales, pero, dijo Buse, es difícil obtener tantos como tu cuerpo necesita durante una limpieza de jugo, incluso uno que incluya jugo de vegetales).
Cuando está ayunando o no está comiendo suficientes carbohidratos (generalmente menos de 50 gramos de carbohidratos por día y más para las personas que hacen mucho ejercicio), su cuerpo puede entrar en un estado llamado cetosis. Eso es esencialmente cuando su cuerpo crea otra forma de energía (moléculas llamadas cuerpos cetónicos) para usar como combustible. Su cerebro normalmente usa glucosa para obtener energía; pero a falta de suficiente glucosa (por el ayuno y por no comer suficientes carbohidratos), tu cerebro también puede usar cetonas como combustible. “Algunas personas cuando están deprimidas sienten que se sienten borrachas o aturdidas, y parte de eso proviene de las cetonas”, dijo Buse.
