No sé de dónde sacó Kalyani esa es la “proporción ideal para una dieta balanceada”. No hay una dieta correcta. Algunas personas usan dietas cetogénicas que consisten en carbohidratos mínimos y mucha proteína y grasa. Las personas altamente atléticas tienden a requerir una mayor ingesta de carbohidratos, ya que esa es su principal fuente de combustible. Sin embargo, 10% de proteína es ridículo en mi opinión. Yo diría que el objetivo de la proteína es alrededor del 25-30%. Puede reemplazar 100-150 g de esos carbohidratos con 100-150 g de proteína adicional para mantener las cosas simples.
Para el resto del 70-75% de sus calorías, la proporción de carbohidratos y grasas realmente depende de su propia fisiología y su nivel de actividad. Si descubres que los carbohidratos te hacen engordar, intenta cambiarlos por grasas extra buenas (buenos aceites, nueces, aguacates, cortes de carne grasos).
