¿Por qué nos enfermamos cuando comemos alimentos sucios o con moho, pero los animales no?

En primer lugar, no nos enfermamos en general si comemos alimentos sucios o con moho, solo nos enfermamos si los agentes activos presentes en estos alimentos infectan nuestros sistemas.

El queso es un tipo de comida mohosa, pero la mayoría de las personas no se enferma al comerlo.

Por supuesto, algunos alimentos con moho contienen venenos y, dependiendo de la dosis, puedo tener efectos adversos sobre nuestra salud.

También es falso pensar que los animales no se enferman, lo hacen. Es el mismo principio, yo los agentes activos pasan la defensa y los ácidos digestivos, también puede enfermar a los animales.

No es cierto para todos los animales que no se enferman por la mala alimentación. Los animales que no se enferman por la comida mimada (incluso los alimentos podridos) son generalmente los carnívoros y los carroñeros. El ácido de su sistema digestivo, si no recuerdo mal, es mucho más fuerte que el de nuestros sistemas, y esos ácidos se ocupan rápidamente de los patógenos y de muchas sustancias que pueden ser tóxicas para los humanos.

Los humanos también pueden lidiar con algunos alimentos que son ricos en microbios. Considere el queso azul, kefir, yogurt, salsa de pescado, encurtidos, etc., etc. A veces comemos estos productos cultivados producidos naturalmente con los microbios todavía activos en ellos, y a veces esperamos hasta que los ácidos que han producido hayan matado a todo lo demás y luego se concentran tanto que matan la fabricación de queso, la fabricación de alcohol u otros organismos benéficos.

Sin embargo, cuando los humanos golpean algo con un poco de marisco, nuestro sistema digestivo puede no eliminar esos microbios tan fácilmente y luego nos podemos enfermar violentamente.

Los animales pueden enfermarse por comer comida sucia y con moho, pero la mayoría de los animales domésticos han evolucionado para ser bastante difíciles. Cerdos, perros y cabras son especialmente famosos por comer bastante cerca de cualquier cosa.

Nos mimamos en la higiene en los últimos 50,000 años más o menos. Antes de eso, no hay problema. Podríamos comer ratas crudas y estar perfectamente bien. Nuestros cuerpos se han adaptado a nuestros estilos de vida y hemos adaptado nuestros estilos de vida nuevamente … un círculo que se refuerza a sí mismo.