Ya has recibido tres excelentes respuestas de personas que conocen sus cosas.
El Dr. Jeff Volek hizo un estudio de personas que comían dietas que estaban estrictamente controladas, los participantes obtenían sus comidas de una sola cocina. La dieta fue controlada para que las calorías fueran constantes. A medida que se reducían los carbohidratos, se agregaba más grasa a las comidas. Cada persona debería haber sido estable en el peso.
Al comer más de 300 g de carbohidratos por día, la gente aumenta de peso. Desde 300 g hasta 130 g, el peso fue estable. (Como se esperaba) Cambiar la cantidad de carbohidratos en ese rango no fue efectivo para reducir el peso. (Que es lo que muchos estudios basados en la Universidad nos dicen). Pero una vez que obtienes carbohidratos a continuación, comienzan los cambios.
En algún lugar entre 100g y 50g de carbohidratos por día, (después de unos días) el cuerpo cambia el metabolismo, y usted está en cetosis. Eso es lo que significa una dieta cetogénica. Como han dicho los demás, 150 g de carbohidratos al día son “bajos en carbohidratos” según los estándares dietéticos que hemos aprendido a aceptar, pero no están cerca de “bajos en carbohidratos” en el sentido utilizado en la dieta LCHF o la dieta Banting. , Nueva dieta de Atkins. En ese estado, en la cetosis, se puede esperar una pérdida de peso.
Hay muchas cosas más en mi sitio web y blog.
http://openfuture.biz/