Definitivamente NO hacer jugos, ya que pierde toda la fibra de las frutas y verduras. También puede saltear el batido / sopa y simplemente comer estos ingredientes como sólidos.
Una taza de jugo de naranja y una taza de carne de naranja tendrá diferentes valores nutricionales, no solo porque este último contiene fibra, sino también porque está observando diferentes cantidades de la misma cosa. Uno tiene más agua y uno tiene más fibra, y no hay ninguna razón para esperar que ambos tengan la misma cantidad de vitamina C o azúcar. Del mismo modo, con respecto a la sopa frente al licuado … ¿Estás haciendo batidos de pollo o sopa de naranja? Espero que sepa que los diferentes ingredientes tienen diferentes valores nutricionales, y que la cantidad de agua / hielo / leche / aceite que agregue a estas bebidas / alimentos también alterará la información nutricional. No hay nada intrínsecamente más o menos nutritivo acerca de cómo procesa los alimentos, porque está usando diferentes ingredientes.
Volviendo a la sopa / licuados: si está hirviendo verduras y luego solo está bebiendo el caldo, nuevamente está descartando la fibra. Menos nutritivo Si está hirviendo las verduras y comiéndolas también, ¿cómo se compara la nutrición si comió las mismas verduras exactas crudas o mezcladas en un batido? Eso depende de los nutrientes: cocinar reduce la cantidad de vitamina C pero aumenta la cantidad de licopeno en los tomates, por ejemplo.
Entonces, la respuesta a su pregunta es dejar de buscar soluciones fáciles y simples. Ellos no existen. Algunas frutas están mejor crudas, algunas verduras están mejor cocinadas. Simplemente coma lo que quiera, sin embargo, es lo más delicioso y conveniente para que lo prepare, y asegúrese de obtener una variedad de frutas y verduras en su dieta.