Para mí, una dieta de alimentos crudos tiene un sentido intuitivo y biológico.
No todo necesita estudios científicos, solo tenemos que abrir los ojos y ver lo que simplemente tiene sentido común:
- los humanos son las únicas especies vivientes que también procesan o cocinan sus alimentos desde su estado original. Creo que si no podemos comer un alimento en su estado natural completo, entonces es de sentido común simple inferir que no es adecuado para nuestra composición biológica.
- Las frutas y la mayoría de las verduras atraen a nuestros órganos sensoriales en su estado crudo sin procesar. Mientras que muchos granos, y ciertamente la carne, no atraen nuestros sentidos. Para mí, esos alimentos deben ser limitados. Especialmente carne
- Comer alimentos crudos es el proceso de preparación de alimentos que consume menos energía. Desde un punto de vista evolutivo, parece apropiado cuanto más de estos consumamos, menos energía disponible para otras actividades importantes de la vida. ¡Hay una razón por la cual las frutas y verduras crudas atraen tanto a nuestros sentidos!
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