El mayor exponente de grasas monoinsaturadas es el aceite de oliva, y es un componente principal de la dieta mediterránea. El aceite de oliva es un jugo natural que conserva el sabor, el aroma, las vitaminas y las propiedades de la aceituna. El aceite de oliva es el único aceite vegetal que se puede consumir tal como es, recién prensado de la fruta.
Por qué el aceite de oliva es bueno para usted
- Enfermedad del corazón
- Colesterol
- Cáncer
- Diabetes
- Presión sanguínea
- Artritis
- Asma
- Control de peso
Aceite de oliva y enfermedad cardíaca
- Los estudios han demostrado que las personas que consumieron 25 mililitros (mL) -alrededor de 2 cucharadas- de aceite de oliva virgen diariamente durante 1 semana mostraron menos oxidación del colesterol LDL y niveles más altos de compuestos antioxidantes, particularmente fenoles, en la sangre. (4)
Puede proteger contra el cáncer de mama
- Un estudio PREDIMED a largo plazo publicado recientemente sugiere que una dieta mediterránea enriquecida con AOVE (1 litro por semana para los participantes y sus familias) ayuda a proteger contra el cáncer de mama. El consumo de aceite de oliva también está inversamente relacionado con la densidad mamaria: las mujeres que consumen mayores cantidades de aceite de oliva tienen menos probabilidades de tener una densidad mamaria alta, un factor de riesgo para el cáncer de mama.
Puede reducir el riesgo de coágulos de sangre
- Se ha demostrado que los ácidos grasos monoinsaturados (MUFA) en el AOVE reducen la inflamación de los vasos sanguíneos y otros factores que pueden provocar coágulos sanguíneos.
Fuente: ¿Qué es el Ayurveda y su importancia en el mantenimiento de la salud?
