La hipoclorhidria, o el bajo nivel de ácido estomacal, es una causa frecuente de mala salud. Esta condición ocurre cuando el estómago no puede producir suficiente ácido clorhídrico para satisfacer las necesidades digestivas del cuerpo.
¡Contrariamente a la creencia popular, más del 90% de los que sufren acidez estomacal, gases e indigestión tienen muy poco ácido estomacal, en lugar de demasiado! Esto es especialmente cierto en los mayores de 40 años, ya que se sabe que la producción de ácido estomacal disminuye con la edad. Aunque hay muchos otros factores que afectan la producción de ácido, también.
Los peligros del bajo ácido estomacal
El ácido clorhídrico en el estómago juega un papel vital en la digestión y la salud. Las consecuencias de la hipoclorhidria incluyen:
Incapacidad para digerir la proteína
La digestión con proteínas se produce en el estómago, y el ácido gástrico juega un papel clave. Estimula el páncreas y el intestino delgado para producir enzimas y bilis con el fin de facilitar la digestión de nutrientes, y ayuda a las proteínas ingeridas a “desentrañar” en su forma más simple absorbible.
Los niveles inadecuados de ácido estomacal pueden causar desnutrición de proteínas con el tiempo.
Un desequilibrio ácido-base
La digestión inadecuada de proteínas crea toxinas en los intestinos y crea una sangre ácida (ya que las proteínas animales son naturalmente ácidas). Mantener el pH de la sangre ligeramente alcalino es importante para la salud y el bienestar en general.
Crecimiento excesivo de patógenos y enfermedades
Las bacterias patógenas y la levadura presentes en algunos alimentos son eliminadas por el ácido estomacal, que es importante en la prevención de infecciones y enfermedades.
Estos microorganismos pueden alterar el delicado equilibrio de las bacterias en el intestino, lo que reduce la inmunidad, afecta el estado de ánimo y la cognición, dificulta la digestión, contribuye al aumento de peso y juega un papel en el síndrome de fatiga crónica.
El ácido estomacal bajo también puede ser un factor de riesgo para el cáncer, ya que puede alentar el crecimiento de bacterias como Helicobacter pylori, una causa importante de cáncer de estómago.
Deficiencias Minerales
Ciertos nutrientes se absorben en el estómago, gracias a la presencia de ácido estomacal. Los niveles bajos conducirán naturalmente a una menor absorción de nutrientes.
Además, el cuerpo intenta alcanzar la homeostasis (equilibrio) en términos de sus niveles ácido-alcalinos mediante la filtración de minerales de los huesos y otras células, lo que puede conducir a la osteoporosis y otras condiciones asociadas con la deficiencia.
Intestino permeable
Esta condición ocurre cuando el tracto digestivo se vuelve más permeable de lo que debería ser, permitiendo que las proteínas de los alimentos, las bacterias, los productos de desecho y las partículas de alimentos no digeridos pasen a través de él. El intestino agujereado es una causa subyacente frecuente de alergias e intolerancias alimentarias.
Como sabemos, el ácido estomacal bajo conduce a un desequilibrio de las bacterias intestinales, un aumento de patógenos, alimentos no digeridos y deficiencias de nutrientes, todo lo cual contribuye a las filtraciones intestinales.
Signos de bajo ácido estomacal
Para disfrutar de una salud óptima, asegúrese de estar atento a estos signos comunes de hipoclorhidria.
1. Dificultad para digerir carne
Sentirse cansado o con náuseas después de comer carne puede indicar un problema para digerirlo, que probablemente se deba a los niveles de ácido estomacal disponibles. Algunos signos obvios de desnutrición proteica incluyen pérdida de cabello y dificultad para mantener el tono muscular.
Si tiene problemas con la carne, pero puede consumir otros alimentos con relativa facilidad, vale la pena controlar los niveles de ácido en su estómago.
2. Reflujo ácido o acidez después de las comidas
Como se mencionó anteriormente, ¡ muy poco ácido estomacal es mucho más común en casos de acidez estomacal que demasiado ácido! ¿Cómo puede ser esto?
Bueno, corrija los niveles de señal de ácido gástrico a la LES (la válvula que separa el esófago y el estómago) cuando se abra y se cierre correctamente, manteniendo el ácido del estómago, sin importar cuán pequeño, exactamente donde debería estar.
Los niveles bajos de ácido en el estómago hacen que el EEI no funcione correctamente, y el ácido asciende al esófago, causando la sensación de ardor familiar asociada con la acidez estomacal. Claramente, el problema no es mucho ácido, sino más bien ácido mal colocado.
3. Hinchazón o Gas
El gas y la hinchazón después de comer, particularmente después de una comida cargada de carne, es un signo típico de bajos niveles de ácido estomacal.
Esto puede ocurrir porque la comida se sienta en el estómago, permitiendo que las bacterias allí la consuman y la fermenten, un subproducto del cual es gas.
4. Sensibilidad a los alimentos
Si ha diagnosticado o sospechado alergias o intolerancias a uno o más alimentos (y he aquí cómo puede averiguar si lo hace), entonces el ácido estomacal bajo puede jugar un papel.
Aunque no está claro si las alergias alimentarias y las intolerancias alimentarias provocan un bajo nivel de ácido estomacal, o si el ácido estomacal bajo es responsable de estas sensibilidades, las dos están definitivamente relacionadas. Tratar a uno a menudo es clave para remediar el otro.
5. Síntomas de la deficiencia de nutrientes
El ácido estomacal fuerte nos ayuda a absorber vitaminas y minerales como calcio, zinc, hierro, ácido fólico y vitamina B12.
Si está sufriendo alguno de los síntomas de niveles bajos de estos nutrientes, no es suficiente tomar suplementos; deberá abordar la razón por la que no los está absorbiendo en primer lugar: bajo nivel de ácido estomacal.
Cómo arreglar el ácido estomacal bajo
Ahora que ha visto las consecuencias de gran alcance del ácido estomacal bajo, debe evaluar y abordar sus niveles, especialmente si padece alguno de los signos y síntomas enumerados anteriormente.
1. Confirme su estómago Los niveles de ácido son bajos
En primer lugar, deberá evaluar sus niveles de ácido para asegurarse de que de hecho padece hipoclorhidria. Si no lo hace, ¡podría estar reduciendo los niveles de ácido perfectamente saludables!
Aquí hay tres formas de evaluar el bajo nivel de ácido estomacal.
2. Coma una dieta saludable
Mejore drásticamente su digestión y aumente la producción de ácido estomacal mediante una dieta llena de alimentos naturales sin procesar.
Trate de comer alimentos orgánicos y evite los alimentos genéticamente modificados y todo lo que se procesa, ya que contienen altos niveles de azúcar y aditivos artificiales que agotan las reservas de minerales.
3. Agregue alimentos fermentados
Las comidas y bebidas fermentadas mejoran la digestión, mantienen a los patógenos bajo control, restablecen el equilibrio de las bacterias intestinales, ayudan a la absorción de nutrientes, ayudan a sanar intestinos permeables y reducen las alergias alimentarias.
Son una parte crucial de cualquier dieta saludable, y son especialmente importantes para aquellos que sufren los efectos de muy poco ácido gástrico.
4. Deshazte de los antiácidos
Cada año, los estadounidenses gastan más de $ 13 mil millones en medicamentos que detienen el consumo de ácido, reduciendo aún más sus bajos niveles de ácido. ¡Es por eso que es tan importante probar los niveles de ácido estomacal!
Si tiene un bajo nivel de ácido estomacal, incluso si sufre acidez estomacal o reflujo ácido, es importante que deje de tomar antiácidos de venta libre y debata la posibilidad de suspender los bloqueadores de ácido recetados con su médico.
5. masticar la comida a fondo
Pocas personas mastican a fondo su comida. La masticación adecuada es un paso importante cuando se come porque la digestión comienza en la boca. Esto hace que el trabajo del cuerpo de descomponer los alimentos ingeridos sea un poco más fácil.
Tomarse el tiempo para masticar adecuadamente también reducirá la velocidad a la que usted come, y probablemente lo verá comer porciones más pequeñas, ya que su cerebro tiene tiempo para recibir señales de saciedad. Esto también ayudará al ácido del estómago a hacer su trabajo, ya que las comidas más grandes requieren mayores volúmenes de jugos gástricos.
6. Reducir el estrés
Comer cuando está estresado (es decir, cuando está en modo de lucha o huida) significa que el cuerpo desvía su energía de ciertas tareas como la digestión. Cierra la producción de enzimas cruciales y ácido estomacal.
Como resultado, la comida se queda en el estómago por más tiempo, lo que lleva a hinchazón y problemas digestivos. A largo plazo, conduce a los síntomas enumerados anteriormente.
Antes de las comidas, deje sus preocupaciones a un lado y concéntrese en la comida. Algunos ejercicios de respiración profunda también pueden ayudar.
7. Tome Enzimas Digestivas o Vinagre de Sidra de Manzana
Si no estás produciendo suficiente ácido estomacal, no estás indicando al páncreas que necesitas enzimas digestivas.
Afortunadamente, puedes suplementar con enzimas hasta que tus jugos gástricos vuelvan a funcionar. Asegúrese de elegir un producto enzimático que contenga proteasas, lipasas y amilasas que descomponen las proteínas, las grasas y los carbohidratos, respectivamente.
El vinagre de sidra de manzana o los amargos a base de hierbas, que puedes conseguir en cualquier tienda de salud, también son enzimas digestivas efectivas si se toman antes de las comidas.
8. Utilice suplementos de ácido clorhídrico (HCL)
Tomar suplementos de HCL temporalmente con pepsina (que imita el ácido que se encuentra en el estómago) puede ser un paso útil para corregir la hipoclorhidria. Esto también puede ayudar a sanar el intestino permeable, eliminar las alergias a los alimentos y reducir el reflujo de ácido.
Tenga en cuenta que solo se recomienda tomar este suplemento mientras se encuentre bajo el cuidado de un médico con licencia.
9. Tome un multivitamínico y multimineral
Debido a que el ácido estomacal bajo conduce a la malabsorción de nutrientes, una vez que tome otras medidas para abordar estos bajos niveles, debe comenzar a suplementar con un complejo multivitamínico y multivitamínico de alta calidad.
Elija uno que sea rico en zinc, ya que este mineral importante se requiere para producir ácido estomacal (¡y el ácido estomacal es necesario para digerir algunas de las fuentes más ricas de zinc!).
10. Miel Manuka
Esta miel curativa, que proviene de Nueva Zelanda, ha demostrado en pruebas que posee actividad antibacteriana contra H. pylori y otros patógenos. Mantener estos bajo control al abordar el bajo nivel de ácido estomacal y otros trastornos digestivos es importante para garantizar una pronta recuperación y prevenir el desarrollo de otras condiciones de salud.
¡Solo asegúrate de obtener lo que pagas cuando se trata de Manuka! Se cree que cada año se producen entre 2.000 y 3.000 toneladas de miel genuina de Manuka en Nueva Zelanda, aunque tres veces esa cantidad se vende bajo la marca “Manuka” en todo el mundo.
