Voy a diseccionar solo el artículo, simplemente porque no puedo pagar el libro. Voy a dar comentarios de los extractos del artículo.
Las plantas no fueron “creadas” para que los humanos sean comidos, ni tampoco son nuestros amigos. Las plantas, al igual que cualquier otro ser vivo, “quieren” vivir y procrear, quieren la mayor cantidad posible de sus propias especies para sobrevivir. Las plantas estaban en la planta mucho antes que cualquier animal, evolucionaron durante millones de años antes que nosotros y nos dieron la oportunidad de sobrevivir en este planeta que llamamos hogar, pero de ninguna manera están felices de ser comidos. Debido a que las plantas no pueden huir y luchar activamente por la vida, luchan por la vida creando antinutrientes o venenos, para hacer que los animales, los humanos entre ellos, los coman, se enfermen y funcionen mal, y con suerte mueran antes, o en al menos no procrear eso abundantemente.
Esto es científicamente correcto. Algunas plantas producen antinutrientes y venenos.
Aunque no estoy de acuerdo en que las plantas no sean nuestros amigos.
Alguna vez ha sido envenenado por hongos? ¿Conoces a alguien que ha sido envenenado comiendo plantas que no fueron “diseñadas” para el consumo humano? ¿O no fueron cocinados adecuadamente?
Los humanos han aprendido a través de los siglos qué plantas son seguras para comer, qué plantas no son seguras. Aún estamos trabajando en eso.
Me lleno después de unos pocos bocados de comida. ¿Cómo puedo aumentar mi apetito?
¿Cuál es el índice glucémico del jugo de caña de azúcar?
¿Qué es mejor, el vegetarianismo o el no vegetarianismo? ¿Y por qué?
Los humanos son omnívoros. Estamos diseñados para comer lo que sea, siempre que nuestro sistema pueda digerirlo. Hemos aprendido a no comer alimentos altamente venenosos, o al menos hemos aprendido cómo procesarlos correctamente.
¿Qué pasaría si te dijera que algunas plantas, como tu quinua, avena, trigo sarraceno y, por supuesto, trigo, cebada, centeno y casi cualquier grano “saludable” favorito, te envenenan cada vez que intentas comerlos? No te matan de inmediato, en realidad lleva años para la mayoría, pero poco a poco te engordan, aumentan la inflamación y todas las enfermedades relacionadas, promueven el cáncer, el Alzheimer, el Parkinson, la niebla del cerebro, las condiciones autoinmunes y la lista continúa , y sigue y sigue y sigue. Y al final, morimos más enfermos y más débiles que nunca antes en la historia de la humanidad (el exceso de azúcar y toda la contaminación, el estilo de vida tóxico e inactivo no lo hace mejor, por supuesto).
Y si te dijera también, esa fruta “quiere” que comas, comas y comas, sin preocuparte de que te pongas más y más enferma, hackeas tu cerebro y tu sistema digestivo con fructosa y dulce fructuosa para esparcir la mayor cantidad de semillas posible ?
Todos estos necesitan una mayor aclaración. No voy a saquear revistas, por cierto. Es trabajo duro. Sin embargo, creo que esta sección es legítima, pero exagerada a un nivel cómico.
Y no todas las plantas son venenosas, algunas de ellas están realmente bien, y algunos venenos que podemos eliminar, si nos importa lo suficiente como para aprender a cocinar adecuadamente, en lugar de hacerlo todo más rápido, sabroso y barato, si nos importa lo suficiente como para hacer una investigación adecuada , utilizando todos los increíbles dispositivos, tecnología y pruebas disponibles ahora, si nos importa lo suficiente como para dejar de tratar los alimentos como una industria dedicada a aumentar las ganancias y comenzar a tratarla como una industria dedicada a maximizar la salud humana, el rendimiento y la longevidad.
La industria está formada por el consumidor. Después de todo, los productores no crearán algo que no se venda. ¿Por qué no cambiamos nuestra forma de pensar y abandonamos esas comidas sabrosas e insalubres? ¿Por qué?
Porque no queremos.
¿Cuántas personas se preocupan por comprar Yakult y productos similares? Muy pocos. ¿Cuántas personas atacan a McD todos los días? Demasiados para contar.
No queremos comer alimentos saludables y suaves. De ahí los productos no saludables en el mercado.
Los científicos investigan todos los días para crear alimentos más saludables. Diablos, incluso en la universidad enseñan sobre cómo crear alimentos que maximicen la salud humana, el rendimiento y la longevidad. El curso se llama Comida Funcional.
Y si crees que todos los alimentos de origen animal son mejores , ¡piénsalo de nuevo! Si un animal se come todas esas plantas venenosas, las peores (soja, granos, maíz, todo el OGM) antes de ser comido por ti, obtendrás todos los venenos, además de agentes estimulantes de la enfermedad agregados a la alimentación animal (como los antibióticos y arsénico) y toxinas, producidas por animales enfermos.
Estoy de acuerdo. Sin embargo, no estoy de acuerdo en que los OGM sean malos.
Alimentos para evitar por completo
Esto necesita más aclaración.
Cuando comencé a pensar en ello, me di cuenta de que no debería sorprendernos el hecho de que la dieta humana, como cualquier dieta de la mayoría de los animales, es muy específica y limitada: hay un pequeño número de tipos de alimentos que son adecuado de cualquier especie dada.
Una vez más, los humanos somos omnívoros. Sin embargo, cada persona tiene diferentes necesidades nutricionales. Algunas personas no pueden tolerar la leche / trigo / nueces. Algunos pueden Sin embargo, como especie en general, somos omnívoros que podemos comer lo que queramos.
Sí, nosotros los humanos somos diferentes, porque aprendimos cómo cocinar, cómo liberar nutrientes y eliminar venenos de nuestros alimentos, o disminuirlos, pero también olvidamos mucho (muchos métodos de cocción “de la vieja escuela” que nuestras abuelas usaban ), pensamos que era obsoleto, no necesario, podemos hacerlo más rápido y mejor. Bueno, lo hicimos, disminuyendo gradualmente nuestro rango de salud en el proceso. ¡Como resultado , vivimos más tiempo! Pero más enfermo. Tampoco hicimos mucho, cuando se trata de mejorar la CALIDAD de nuestro suministro de alimentos mediante técnicas de cultivo y métodos de cocción adecuados, trabajamos principalmente en mejorar la cantidad de alimentos, el precio de la producción de alimentos y el sabor de los alimentos, la variedad de alimentos y productos similares a los alimentos.
Consulte lo anterior sobre la industria y el consumidor.
Creo que, como seres inteligentes, tenemos que aprender mejor y dejar de ser religiosos con respecto a la comida, comenzar a tratarla como lo que debe ser: ¡como combustible para la vida, no como puro entretenimiento!
Estoy de acuerdo. Coma para vivir en lugar de vivir para comer.
Adiós a la cultura gastronómica establecida hace mucho tiempo.
También creo que la comida puede ser deliciosa y nutritiva, si somos inteligentes al respecto, si nos olvidamos de las ganancias como una fuerza motriz de nuestro suministro de alimentos y recordamos, que la comida es nuestro alimento, y TENEMOS que crear y cultivar los alimentos y productos que SON realmente buenos para nosotros, no solo rápidos, sabrosos y baratos.
Noticias: la comida no puede ser deliciosa y nutritiva al mismo tiempo. Al menos así es como nos lo dice la ciencia actual. Lo que constituye el sabor son principalmente grasas, sodio y azúcares por cierto. La mayoría de los alimentos los contienen.
Para el resto, consulte lo anterior sobre la industria y el consumidor.
La solución: desarrollar la afición por alimentos más saludables y un estilo de vida más saludable.
Pensamiento final
El artículo está lleno de exageración, ya que fue escrito con pasión. No creo que la mayor parte no sea legítima. En realidad, algunas cosas que el artículo dice son ciertas. El artículo simplifica demasiado las cosas. El extracto del libro original en el artículo también lo hace. Bueno, supongo que el libro debía ser un libro popular, no académico. Por lo tanto, el libro usa palabras sencillas, (sobre) simplifica las cosas. Me temo que el libro puede dar a los lectores sin pretensiones conclusiones erróneas (como, el escritor del artículo).
Para aceptar tales declaraciones de propiedades saludables, necesitamos ver la prueba. El artículo solo dice acerca de cómo se siente el escritor sobre el libro y lo que aprendió al leerlo. Tal vez hay pruebas dispersas en el libro original (citas AKA). No lo sé.
Por cierto, ningún alimento es 100% seguro de consumir. Toda la comida no es segura para comer a menos que se demuestre lo contrario. Los humanos tienen excelentes sistemas inmunológicos y de desintoxicación. No moriremos de la noche a la mañana al comer alimentos prohibidos de la “paradoja de la planta” (a menos que tengamos alergia / intolerancia a la sustancia).
Come lo que quieras siempre y cuando tu cuerpo pueda digerirlo.
No. No ingerir venenos conocidos.
Eso es.
CMIIW.
