Es gastroenterología hecha simple.
Se basa en el único estudio doble ciego, controlado con placebo en seres humanos que conozco en la categoría de gastroenterología, que se realizó con jugo de repollo. Desde 1956 (y probablemente antes de entonces), la fibra se ha considerado importante, por lo que los batidos son preferibles. Además, si hay cáncer involucrado o si desea aumentar el poder de desintoxicación de su hígado con iso-tio-cianatos, entonces no lo hierva. Además, el contenido de vitamina C de Red Cabbage es más alto, y las antocianinas en su color dan una mano antioxidante.
Una prueba aleatorizada y controlada respalda cualquier dieta con repollo.
“Que la comida sea tu medicina y la medicina sea tu comida”. -Hipócrates
