¡Decir ah! Tengo muchas alergias a los alimentos, y para poder responder realmente a esta pregunta, debería enumerarlos. Todos los cítricos, camarones, mariscos, cacahuetes y tomates. La realidad es que reacciono de manera diferente a diferentes comidas. Los camarones y los cacahuetes son alérgenos muy comunes y se enumeran fácilmente en los menús. Solo tengo una reacción leve a los cítricos, en particular al limón. También puedo predecir qué alimentos tienen limón y cuánto. A veces podría ignorarlo, con algunas bebidas o alimentos. Pero estoy muy consciente de cuánto como y la reacción.
Los tomates son un escenario diferente. Soy muy, muy alérgico a los tomates de pasta de tomate al polvo de tomate. Está en todo, no está en la lista la mayor parte del tiempo. Tampoco es evidente la mayor parte del tiempo. Cada vez que estoy en un restaurante, tengo que preguntarle a los camareros sobre los tomates, y generalmente tienen que consultar con el cocinero. A veces me atrapan los errores, así que de todos modos tengo mucho cuidado con lo que elijo comer porque no confío en que las personas conozcan o comprueben los ingredientes tan de cerca.
Cocino mucho, así que tomo mis decisiones en función de cuáles son las combinaciones más probables para no incluir alérgenos alimentarios, no lo que la gente me dice, pero aún así lo comprobo.
Hay ciertos lugares donde no voy a comer. El metro no puede hacer un sándwich sin tomate porque siempre hay algún nivel de contaminación cruzada.
