Cuando las personas piensan en un cereal de desayuno saludable, a menudo piensan en esto. El desayuno es bueno para ti, pero lo que es extraño es la asociación de los copos de maíz con la salud. Los copos de maíz no son exactamente un alimento saludable.
El ingrediente base de los copos de maíz es el maíz. Azúcar, saborizante de malta y jarabe de maíz con alto contenido de fructosa son los otros ingredientes principales de los copos de maíz, y la mayoría de ellos tienen un alto contenido de índice glucémico. Como indios, ya tenemos el ‘gen del vientre’ y somos propensos a la diabetes. Por lo tanto, el consumo de carbohidratos de alto IG solo aumenta ese riesgo. Para garantizar si los copos de maíz son realmente saludables o no, veamos su análisis nutricional.
Calorías y nutrición en Corn Flakes
Cantidad
Hidratos de carbono
Azúcar
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Proteína
Fibra
Calorías
1 taza (25 g)
21.7 gm
3 gm
1.7 gm
Bajo
95
El bajo contenido de proteína en los copos de maíz no lo mantendrá lleno por un período más largo. Pueden ser bajos en grasa, pero el contenido de azúcar promueve el almacenamiento de grasa. Algunos anuncios de cereales para el desayuno pueden mostrar que los copos de maíz ayudan a perder peso, pero solo esperan que usted coma una cantidad limitada de copos de maíz para todas sus comidas.
¿Pueden los copos de maíz hacer que ganes peso?
Los copos de maíz contienen azúcar en forma de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. Este tipo de azúcar es básicamente un carbohidrato simple que pertenece a una clase de sustancias químicamente relacionadas con sabor dulce. Muchas personas agregan azúcar o miel a sus copos de maíz junto con leche para agregar sabor. Esto solo aumenta el contenido de azúcar del cereal, lo que aumenta el riesgo de aumentar de peso.
Aunque nuestras células necesitan azúcar (glucosa) para sobrevivir, consumir demasiado puede causar numerosos problemas de salud. El azúcar agregado no contiene nutrientes beneficiosos y el consumo excesivo solo contribuye a la caries dental, la diabetes y la obesidad.
Hablando científicamente: La Asociación Estadounidense del Corazón (AHA) ha dicho que los azúcares agregados “no aportan nutrientes” y que son solo calorías vacías “que pueden generar kilos de más o incluso la obesidad, lo que reduce la salud del corazón”.
A principios de 2014, la Organización Mundial de la Salud (OMS) solicitó una reducción en la ingesta diaria de azúcar al 5% del total de calorías diarias para abordar problemas de salud pública, como la obesidad y la caries dental.
¿Corn Corn Flakes promueve la diabetes?
Los alimentos procesados con más contenido de azúcar pertenecen a la categoría de alimentos de alto índice glucémico, lo que aumenta las posibilidades de diabetes. Desafortunadamente, el índice glucémico de los copos de maíz es muy alto, es decir 82.
La forma de alto índice glucémico de carbohidratos presente en los copos de maíz produce altas concentraciones de niveles de glucosa en sangre. Esto aumenta la demanda de insulina y contribuye al alto riesgo de diabetes tipo 2.
Por lo tanto, no será inapropiado decir que los copos de maíz no son saludables. Pueden agravar muchos problemas de salud como diabetes, problemas cardíacos y la mayoría de las enfermedades relacionadas con el estilo de vida que están relacionadas con la obesidad.
Alternativas saludables para los copos de maíz
Si realmente disfrutas de tu cereal de desayuno, te recomendamos cambiar a hojuelas de trigo o avena. Puede mejorar la calidad nutritiva de su cereal de desayuno con un poco de leche baja en grasa. Agregue una dosis de vitaminas, fibra y antioxidantes con frutas como bayas, manzanas o plátanos. Se sabe que los alimentos ricos en proteínas aumentan la secreción de insulina y su nivel de azúcar en la sangre será normal. Por lo tanto, agregue algunas nueces para proteínas, grasas saludables y fibra.
De esta forma puedes disfrutar de un delicioso cereal de desayuno sin comprometer tu salud.
