La dieta de Tom Brady es razonablemente variada, pero al eliminar los pimientos rojos y los tomates, se eliminan dos buenas fuentes de licopeno. La sandía “roja” es (literalmente) una sombra pálida del rojo de un pimiento o tomate maduro, y dado que el licopeno es responsable del color rojo, creo que es poco probable que la sandía sea tan rica en licopeno. Además, el licopeno se absorbe mejor después de ser cocido en aceite. Cocinar sandía en aceite no es muy atractivo …
Los hongos tienen minerales, pero son únicos. Supongo que Tom obtiene su vitamina D del sol y el pescado. Durante los inviernos de Nueva Inglaterra, debe tener su estado de vitamina D probado.
Evitar los productos lácteos está bien, siempre y cuando Tom coma verduras de hojas cocidas adecuadamente por el bushel de calcio, magnesio y diversos fitonutrientes. ¡Necesitamos que mantenga sus huesos FUERTES! La vitamina D se discutió anteriormente.
El bistec orgánico, el pato, el pollo y el salmón silvestre alimentados con pasto son opciones maravillosas de proteínas si puede encontrarlas (y pagarlas).
Evitar el gluten si no es necesario es triste. Elegir mezclas químicas altamente procesadas que se venden como “pan sin gluten” en lugar de una buena barra artesanal de pan crujiente de grano entero del tipo que la abuela solía hacer es absurdo a menos que uno tenga la enfermedad celíaca o alguna otra forma de sensibilidad al gluten.
¡Tom elige comer granos enteros nutritivos, semillas y legumbres, pero no harina blanca, azúcar ni MSG-bravo! Con suerte, su cocinero sabe cómo neutralizar fitatos en granos enteros, nueces, semillas y legumbres y tiene la paciencia para hacerlo.
