¿Por qué las dietas altas en proteínas no funcionan?

Lo más probable es que ni usted ni nadie más sepa exactamente qué es la dieta “alta en proteínas”. La literatura científica definitivamente no está de acuerdo. Una cosa que es consistente es que todos necesitan una cierta cantidad de proteína en todo momento para un rendimiento óptimo en cualquier cosa.

Un ejemplo de lo equivocada que está la ciencia es que en casi todos los estudios epidemiológicos categorizan las comidas completas de valor de comida rápida como “carne roja”. Entonces, si alguien come hamburguesas, papas fritas y Coca, todo va en “rojo”. carne “categoría debido a la hamburguesa de 1 / 4lb.

Cuando haces dieta generalmente reduces la ingesta calórica total. Si mantiene constante la proteína y disminuye la grasa / azúcar, entonces la cantidad relativa de proteína es más alta. Cada plan de dieta bien formulado sigue ese modelo general, haciendo que cada buena dieta sea “alta en proteína”.

Los defensores de Zero Carb (ZC) en realidad recomiendan comer solo carne, por lo que comienzan en 200 g por día de proteína y continúan desde allí. Muchos de ellos están felices de contarte sobre su éxito.

En realidad, hay algo llamado “hambre de conejo”, que es cuando te enfermas y mueres comiendo SOLAMENTE proteína. La proteína es un material de construcción, no un combustible. Pemmican es 50/50 grasa / proteína en peso y es famoso por alimentar a los nativos americanos, exploradores y comerciantes a través de todos sus viajes a campo traviesa.

Lo que está sucediendo es que casi nadie come una dieta limpia / simple para estar seguro de lo que funciona o no.

Esta es la razón por la cual las dietas altas en proteínas funcionan tan bien para la delgadez y la pérdida de peso.

Esta fue una pieza de un artículo tomado directamente de mi sitio web (Tim Ernst). El artículo original se puede encontrar aquí junto con 4 estudios que demuestran la efectividad de las dietas ricas en proteínas.

Comer más proteínas lleva a un metabolismo más rápido debido al efecto térmico de la alimentación (TEF), o lo que comúnmente se llama, ” la quemadura termogénica”.

El efecto termogénico es la cantidad de calorías requeridas para metabolizar los nutrientes.

Aquí está el desglose de cuántas calorías se necesitan para metabolizar carbohidratos, grasas y proteínas.

  • Se necesitan 15 calorías por 100 para metabolizar carbohidratos.
  • Se necesitan 5 calorías por 100 para metabolizar las grasas
  • ¡35 calorías por 100 necesarias para metabolizar proteínas!

Eso es más que DOBLE el poder de quema de calorías de los carbohidratos, y SIETE VECES es el poder de la grasa.

¿Implica con sus preguntas que las dietas altas en proteínas no funcionan a largo plazo? Bueno, eso es fácil: la mayoría de la gente no puede VIVIR en una dieta alta en proteínas durante un período prolongado de tiempo.

La mayoría de las personas, especialmente si participan regularmente en interacciones sociales (salidas), comen mucho, tienen una familia, … tienen un momento difícil para resistir los carbohidratos. Dependiendo de dónde viva, los carbohidratos están abundantemente disponibles y, a menudo, son difíciles de evitar. La tentación surge, y antes de que te des cuenta, estás consumiendo carbohidratos de nuevo.

La dieta alta en proteínas no es compatible con el desarrollo de hábitos alimenticios saludables. Renunciar a un macronutriente no es la solución, a largo plazo, para la mayoría.

En otra nota: cuando escucho o leo dietas altas en proteínas, recuerdo la frase “quemaduras de grasa en una llama de carbohidratos” 😉

En términos generales, por la misma razón, no funcionan las “dietas” restrictivas. “Alto en proteínas”, “Carbohidratos bajos”, “Sin grasa”, “Paleo”, “Líquido”, “Crudo”, ¡lo que sea!

Sí, hay excepciones en las que encontrará personas siguiendo cualquiera de los anteriores y habrá mostrado un amplio espectro de éxito. Sin embargo, el concepto de cualquier “dieta” que priorice o elimine cualquiera de los principales macronutrientes alimentarios (proteínas, carbohidratos, grasas) o te deje deficiente en la amplia variedad de micronutrientes que necesitamos para mantener y desarrollar nuestros cuerpos y nuestra salud no puede tener éxito. un sostenible.

En pocas palabras, todos necesitamos una dieta balanceada que contenga todos los macro y micronutrientes anteriores en cantidades y proporciones acordes con el estilo de vida que vivimos y los objetivos que tenemos en términos de los niveles de aptitud para la salud que queremos mantener. Tenga en cuenta las limitaciones que tenemos (trabajo, responsabilidades, discapacidades) y las antiguas calorías in / calories out mantra.

La condición es que no todas las calorías son iguales y que su peso es menos importante que la composición corporal, por lo que el número de calorías es menos importante que el valor nutricional de lo que consume.

El otro aspecto importante es la cantidad de energía que consumes día por día (a través del trabajo, el ocio, etc.) y tu metabolismo básico (donde el nivel de masa muscular magra es el más significativo)

No participe en ninguna “dieta” que no pueda o no pueda mantener indefinidamente. El cuerpo humano está diseñado para adaptarse. Vas a una “dieta” y obtienes algunos resultados. Si abandona la dieta y cambia sus patrones de consumo, su cuerpo cambia en consecuencia.

Coma adecuadamente para su estilo de vida, los objetivos que tiene (en cuanto a salud y estado físico) y las limitaciones que tiene.

La mejor de las suertes….

Hay muchas razones diferentes para esto, pero creo que la razón más común es porque restringen tantos otros alimentos y no es realista o una buena opción de salud hacer esto. La mejor dieta a seguir es la que tiene muchas frutas y verduras, carne magra, pescado y pollo o pavo, granos enteros como avena, cebada o farro, nueces, semillas y productos lácteos. Nunca le digo a las personas que sigan una dieta especial como Atkins. Si revisas mi blog en http://www.nutritionproconsulting.com doy muchos buenos artículos y recetas que te ayudarán. También puede hacer clic en Me gusta en mi página de Facebook en NutritionPro Consulting o seguirme en Twitter @ NutritionPro_1.

Todas las dietas funcionan, mientras estás en ellas.

Si toma una dieta alta en proteínas y baja en CHO, al principio perderá peso (no grasa) porque a medida que su cuerpo descompone su suministro limitado de CHO, también pierde agua. Tan pronto como agregue CHO a su dieta, el peso regresa, porque almacenamos CHO con agua. Es por eso que el cuerpo tiene una capacidad limitada para almacenar CHO.

Las dietas dejan de funcionar porque las personas no cambian el comportamiento que les lleva a comer en exceso, para empezar. Si comes bajo estrés, perderás peso en tu dieta. Pero cuando se sale de su dieta, si no ha aprendido cómo lidiar con su estrés, volverá a sus comportamientos previos.

No es fácil.

Es esencialmente imposible comer una dieta alta en proteínas. El cuerpo simplemente no puede procesar suficiente proteína para obtener energía para cumplir con sus requerimientos diarios.

En todas las dietas llamadas “altas en proteínas”, los participantes todavía obtienen la mayor parte de su energía de las grasas o los carbohidratos.

Intoxicación con proteínas

Se ha observado que el hígado humano no puede metabolizar con seguridad mucho más de 221-301 g de proteínas por día (para una persona de 80 kg / 176 libras), y los riñones humanos tienen una capacidad similar para eliminar la urea (un subproducto de la proteína catabolismo) del torrente sanguíneo. Exceder esa cantidad da como resultado niveles excesivos de aminoácidos, amoníaco (hiperamonemia) y / o urea en el torrente sanguíneo, con consecuencias potencialmente fatales, especialmente si la persona cambia a una dieta alta en proteínas sin dar tiempo para los niveles de su o ella. enzimas hepáticas para regular al alza. Dado que la proteína solo contiene 4 kcal / gramo, y un humano adulto típico requiere más de 1900 kcal para mantener el equilibrio energético, es posible exceder la ingesta segura de proteína si uno se somete a una dieta alta en proteínas con poca o ninguna grasa o carbohidratos.

Su pregunta presupone, incorrectamente, que no funcionan.

Existen muchos estudios que demuestran que un aumento en la ingesta de proteínas es sostenible y eficaz para ayudar a las personas a consumir menos calorías y, por lo tanto, a crear un déficit de calorías y finalmente a perder peso.

Las dietas bajas en carbohidratos y bajas en grasa son casi idénticas en sus efectos cuando se combinan las proteínas.

Si no funciona, es por la misma razón que cualquier otra dieta: la cantidad de calorías consumidas es aún mayor que la cantidad gastada. Comer una tremenda cantidad de proteína mientras haces ejercicio aumentará tu peso.

Como cuestión de hecho, si consume menos calorías de las que gasta, perderá peso independientemente de lo que come. Mucha gente elige una dieta rica en proteínas porque ayuda a controlar el hambre. Las proteínas tardan más tiempo en digerir, por lo que lleva más tiempo volver a tener hambre. Como mecanismo de supervivencia, su cuerpo hace que el apetito se sienta desagradable, por lo que mitigarlo es una parte importante de una estrategia de pérdida de peso.

Cambiar mi dieta redujo mis antojos de comida chatarra y dulces y me condujo a la pérdida de peso y la ganancia de energía. Como alguien que ha luchado con mi peso toda mi vida, he intentado todas las formas diferentes de perder peso. El enfoque que finalmente funcionó para mí es la dieta Keto, que se basa en comer alimentos reales no procesados. Investigue la dieta de Keto para ver si es algo que debe considerar probar. Carbohidratos bajos / Proteína moderada / Grasa alta (LCHF). Es un cambio de estilo de vida que puede transformar cómo uno se siente, sin tener hambre si se sigue correctamente.

Una dieta alta en proteínas funcionará si la cantidad de calorías consumidas es menor que las calorías quemadas. La densidad calórica de la proteína es de 4.9 kcal / gramo. el de los carbohidratos también es de 4,9 kcal / gramo (para la grasa es de 9,2 kcal / gramo).

No hay razón para que una dieta alta en proteínas no funcione a menos que no esté comiendo en déficit de calorías.

Porque las dietas no funcionan en general, y las proteínas son para las personas que hacen ejercicio y desean desarrollar músculo.

No es el estadounidense promedio.