Para que el alimento sea utilizado por el cuerpo, primero debe someterse a una serie de procesos que llamamos digestión. La mayoría de los alimentos requieren digestión para descomponerse en partes más pequeñas. por ejemplo, la proteína se convierte en aminoácidos después de la digestión.
Ciertas cosas como Azúcares simples y Aminoácidos (BCAA) en forma de suplemento no requieren digestión. Se absorben rápidamente en el torrente sanguíneo.