¿En qué consiste la dieta vegana si excluimos los granos?

Esta pregunta también podría formularse como “¿Es posible vivir en un área de la zona de crecimiento de 4 o menos y ser vegetariano?”. La respuesta es sí, si está saludable y no tiene diabetes. ¿Por qué? Bueno, para empezar, la única harina “local” disponible es el trigo sarraceno (que se digiere como un vegetal, porque no es un grano, sino una semilla). De lo contrario, la dieta es muy abundante en almidón, porque la patata, la calabaza, las zanahorias, las chirivías, las remolachas y los frijoles se usan mucho, especialmente durante los meses de invierno.

Por supuesto, las verduras congeladas o enlatadas pueden complementar esta dieta, y si es posible, le recomiendo encarecidamente que compre a los agricultores locales cuando el producto esté en temporada y lo procese para el almacenamiento a largo plazo utilizando cualquiera de los métodos que mencioné.

En mi supermercado local, puedo obtener verduras frescas, naranjas y plátanos todo el año. Todo tipo de frutas y verduras frescas y congeladas. Por supuesto, hay nueces y semillas de frutas secas.

Todavía como granos, porque tolero el gluten muy bien y me estoy volviendo muy bueno para hornear con trigo integral.

La respuesta más simple son plantas, frutas, nueces y frijoles, pero sospecho que estás buscando ideas de reemplazo para los granos en los platos, ¿verdad? Bueno, si ese es el caso, tenga en cuenta el papel nutricional que desempeñan los granos en una comida y encuentre un equivalente adecuado, por ejemplo, los cereales proporcionan carbohidratos y proteínas, y también lo hacen las batatas y las lentejas. Tiendo a comer alimentos que me atraen primero, luego trato de adaptarlos a mi plan nutricional. Si no son adecuados, buscaré un reemplazo.

¡Los mejores deseos!

Verduras, frutas, nueces, semillas, frijoles, legumbres, aceite, algas marinas, jarabe de arce y otros edulcorantes de origen vegetal, hongos y otros hongos, agua, hierbas, jugos, buen aire fresco.

Entrevisté a The Veggie Queen sobre una dieta vegana: http://glasshalffull.online/food …

Vegan Model Eats echa un vistazo a mi blog, ¡recién lo comenzó!

Aparte de los granos, hay verduras, frutas y hongos.

Hay mucho para elegir.

Verduras con almidón, verduras, nueces, frijoles, casi cualquier vegetal

No todos los veganos excluyen los granos. Algunos solo excluyen el gluten, lo que deja muchos otros granos que se pueden comer. Aparte de eso, tienes legumbres, nueces / semillas, frutas y verduras.