¿Cuáles son tus trucos / consejos para cocinar con microondas?

Aprende y usa la configuración de baja potencia

¡Siempre aprenda y use la configuración de baja potencia de un microondas!

Esta es la característica más infrautilizada de muchas microondas. Si su unidad tiene esta característica, lea las instrucciones para aprender a usarla. A veces se puede acceder a través de una secuencia incómoda de pulsaciones de botones, pero una vez que superas esa curva de aprendizaje, te espera una forma diferente de recalentar y cocinar.

Una vez que alguien aprende a usar de manera confiable las configuraciones de bajo consumo de energía, obtienen una gran cantidad de habilidades que nunca supieron que estaban disponibles para ellos. ¡Usualmente no ves las palabras destreza y microondas en la misma oración, pero este es tu día de suerte!

Todo o nada

Las microondas solo se cocinan a una temperatura alta, pero haciendo uso de un ciclo de trabajo (encendiéndolo y apagándolo) obtiene un mayor control del calor generado a través de lo que los fabricantes llaman su configuración de bajo consumo de energía.

Si arruinas un trozo de pizza por cualquier cantidad de tiempo (en las alturas), obtendrás puntos calientes, vas a dejar porciones de la pizza frías y la textura de las partes estará seca, duro o gomoso ¿Cómo se puede superar el dilema de recalentamiento de la pizza? Sencillo. ¡Configuraciones de baja potencia!

Coloque la porción de pizza en un plato, configure el nivel de potencia en 10%, establezca el tiempo por un minuto, cierre la puerta y comience. La configuración del 10% alternará la cocción del microondas, encendido-apagado-apagado, en un ajuste de intervalo predeterminado. La pizza se golpea durante un breve período de tiempo cuando su ciclo de trabajo está activado, calentándolo ligeramente, luego, cuando el ciclo de trabajo se apaga, deja de calentar.

Mientras que el ciclo de trabajo del microondas está apagado, el calor generado en la pizza tiene tiempo de dispersarse lentamente a través de las partes no calentadas de la pizza, distribuyendo el calor de manera uniforme. Cuando el ciclo de trabajo se enciende y se apaga nuevamente, se genera y se genera un poco más de calor. Luego, una y otra vez, y nuevamente, pero la velocidad de calentamiento se controla debido a la configuración del 10% elegida al comienzo del ciclo de recalentamiento.

Al utilizar los ajustes de baja potencia, reduciendo la velocidad de cocción o recalentamiento de microondas, obtiene más control del proceso de calentamiento y comienza a aprender cómo recalentar los alimentos y evitar que su textura se vuelva dura, seca o gomosa. Los ajustes de baja potencia tienden a evitar los puntos calientes de cocción por microondas.

Tal vez la porción de pizza necesita dos minutos al 10%. Tal vez necesita un minuto al 10%. Necesitas resolverlo. Las microondas pierden potencia a medida que envejecen, por lo que también se reflejarán en la determinación.

No es lo que crees que es

A diferencia de la forma en que suena, el 10% no se corresponde necesariamente con ningún porcentaje establecido. Descubrí que hay mucha variabilidad entre los diferentes niveles de porcentaje de muchas unidades diferentes. La hora en que la unidad está encendida mientras está configurada en 10% no siempre es la mitad del tiempo que la unidad estará encendida mientras esté configurada en 20%. Tienes que experimentar con la unidad a lo largo del tiempo para calcular sus tiempos reales, pero los niveles de porcentaje te darán un punto de partida para comenzar a marcar qué es qué.

Por lo tanto, nuestro ejemplo de pizza podría haber sido 10% establecido en 60 segundos, y eso podría haber parecido originalmente que equivaldría a un total de 6 segundos de tiempo de cocción distribuidos en un período de 60 segundos, pero a menos que realmente haga el trabajo y experimente para saber cuáles son esos tiempos, vas a estar adivinando los tiempos de cocción reales. Estarán cerca, pero es mejor tener los números reales a su alcance.

Puedes experimentar con vasos de agua fría del grifo en el microondas para calcular esos tiempos.

Configuraciones de baja potencia en microondas: una de las características menos conocidas y menos utilizadas en las cocinas de los EE. UU. 🙂

Los siguientes consejos que he utilizado personalmente:

• Mientras vuelve a calentar la pizza sobrante en el horno, ponga una pequeña cantidad de agua en un vaso al microondas para evitar que la masa se vuelva masticable.
• Mientras recalienta el pan hindú o chappati, o cocina el papadum (papadum) use papel de seda, extienda un pañuelo de papel en el plato de base, luego mantenga estas cosas para recalentarlas o cocinarlas.
  Asegúrate de que el chappati en la parte inferior no tenga ghee / mantequilla en su parte posterior, de lo contrario se pegará con el tejido y lo odiarás.
• y esto 😛
  Montaje de dos cuencos a la vez. (la taza utilizada debe ser apta para microondas)
  El mérito recae en Ria Sah por traer el tercero a la quora.

Papas fritas de microondas
(Hace 4 porciones, 12-14 fichas cada una)
1 1/3 libras de papas, sin pelar, fregadas
2 cucharaditas de aceite de oliva
1/2 cucharadita de sal
Spray de cocina (Pam)
Rebane las papas en rondas de 1/8 de pulgada para obtener papas fritas más gruesas. Mezcle las rodajas en un recipiente con aceite y sal para cubrir uniformemente.
Cubra una placa grande a prueba de microondas con aceite en aerosol. Coloque algunas rodajas de papa en una sola capa en el plato. Coloque en el microondas, sin tapa, en alto hasta que algunas rodajas comiencen a dorarse, de 2 a 3 minutos (dependiendo del grosor de la patata y la potencia del microondas). Voltee las rebanadas (estarán calientes) y continúe cocinando en el microondas hasta que comiencen a tostarse y dorarse en los bordes, unos 35 segundos para las rodajas de papa muy finas de 2 a 4 minutos para las rodajas más gruesas. Verifique con frecuencia y reorganice las rebanadas según sea necesario para evitar que se quemen. Transfiera las virutas a otra placa y deje que se enfríen completamente. (Se mantendrán crujientes a medida que se enfríen). Repita el proceso con las rebanadas restantes.