Nutricionalmente, hay poca o ninguna diferencia entre la sal del mar celta y la sal del mar Mediterráneo. Sin embargo, hay ciertos minerales en ambas sales marinas dependiendo de donde se hayan cosechado las sales marinas. En muchos casos, las sales marinas recolectadas se vuelven a procesar para eliminar los minerales y subproductos indeseables de la sal y luego se permite que la sal del mar se recristalice.
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