Tan pronto como leí la pregunta, la respuesta hizo clic en mi mente era vellam (lo llamamos en tamil), mordaz conocido nombre nacional para ello, para justificarlo investigó sobre ello encontró un artículo dado por TOI. Aquí lo estoy dando por ti.
Jaggery es un edulcorante tradicional de la India elaborado con caña de azúcar y se cree que es un sustituto saludable del azúcar. El proceso de fabricación de azúcar moreno que no involucra ningún agente químico tiene todas las sales minerales naturales retenidas en él. Jaggery tiene muchos beneficios para la salud en comparación con el azúcar.
1. Jaggery activa las diversas enzimas digestivas acelerando la digestión.
2. Jaggery se usa para tratar problemas tales como tos seca, resfriado y asma.
3. Jaggery ayuda a relajar los músculos, los nervios y los vasos sanguíneos, mejorando así sus funciones.
4. Jaggery ayuda a aliviar los dolores de cabeza.
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5. Jaggery es una fuente rica de hierro y, por lo tanto, es muy bueno para las personas anémicas, ya que aumenta el nivel de hemoglobina en la sangre.
6. Una mezcla de jaggery y polvo de jengibre seco tomado con agua tibia puede detener el hipo.
7. Jaggery ayuda a mantener la presión arterial.
8.Jaggery tiene potasio, que ayuda a reducir la hinchazón y la retención de agua. El alto contenido de potasio en el azúcar moreno a menudo se asocia con sus beneficios de pérdida de peso.
9.Jaggery está cargado con muchos nutrientes esenciales, como vitaminas y minerales, que desempeñan un papel clave en muchos procesos metabólicos.