Una muy buena pregunta. El índice glucémico es un contenido de azúcar de los alimentos, también puedes ponerlo de esta manera que muestra qué tan rápido aumentará tu nivel de azúcar o tu nivel de insulina en la sangre.
Google dice: una cifra que representa la capacidad relativa de un alimento con carbohidratos para aumentar el nivel de glucosa en la sangre.
lo siento, no sé cómo medirlo.
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Fimmunity – Inculcando la aptitud
¿Cuál es el índice glucémico (GI)? ¿Cómo se mide en la comida?
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