No se requieren habilidades especiales para preparar una comida que satisfaga sus necesidades desde menos de $ 5. Intento cocinar fresco, principalmente con ingredientes únicos. (Hago una excepción para las tortillas, que son más difíciles de hacer de lo que valen).
Cocinar para mí a menudo significa hacer más de una comida de una vez. Haré tres o cuatro porciones, comeré una cena y empacaré el resto en cajas para los almuerzos del próximo día.
Cocinar solo para mí, prefiero comprar carne molida como hamburguesas. El costo por libra es casi el mismo, y si solo necesito un poco, es fácil decidir.
Tacos
Cortar y saltear juntos (en este orden):
pollo o carne picada
cebollas
ajo
pimiento (verano) o brócoli (invierno)
setas si lo desea
Sazone con sal, pimienta, chile en polvo (la mezcla que puede comprar en una tienda), comino, orégano y un chorrito de limón o jugo de lima si lo tiene.
No estoy dando cantidades aquí porque realmente no importa mucho. Ponga todo lo que le gustaría comer esta semana, y sazone al gusto. Sirva en tortillas con queso, crema agria, salsa, etc.
Quesadillas
Si bien estoy hablando de tortillas, no olviden las quesadillas. Esta es una versión para adultos del sándwich de queso a la parrilla. En su forma más básica, una quesadilla es queso colocado entre dos tortillas (o dentro de una grande y dobladas) y a la parrilla en ambos lados, en un poco de mantequilla o aceite. Si desea más, puede agregar pollo cocido y champiñones, o cualquier resto de taco de arriba. Tengo un manzano Granny Smith en mi jardín y se sabe que agrego hongos (primero salteados) y trozos de manzana en rodajas finas.
Huevos revueltos
Supongo que ya sabes cómo hacerlo, así que por favor mira ¿Cuáles son los mejores complementos para huevos revueltos? Huevos con lo que sea que también puedan entrar en tortillas.
Papas
Es fácil hornear una porción de papas por microondas. Simplemente hornee en el microondas hasta que esté suave cuando coloque un tenedor. Querrá algo a su favor. Brócoli y queso, tal vez algo de pollo, champiñones, hierbas. Es una comida fácil.
Sandwiches
Muy fácil de hacer por ti mismo. Supongo que no necesita instrucciones o puede encontrar instrucciones en toda la web. Para los puntos avanzados, use salsa de barbacoa o salsa de espagueti en lugar de mayonesa, deje lechuga y brotes, y caliente todo, pan y todo, en un horno tostador o en una sartén sobre la estufa.
Chaqueta amarilla
Corta dos papas grandes o varias no grandes en pedazos pequeños. Fríe con un poco de tocino o salchicha cortada, y al menos parte de una cebolla. Cuando la papa esté cocida y suave, agregue un poco de sal y pimienta y dos o tres huevos batidos. También me gusta un poco de ketchup o salsa con este. No hay mucho para verduras en este lugar, por lo que una ensalada puede ser agradable.
Una ensalada de uso general
No soy un gran admirador de la lechuga, así que a menudo hago esto con espinacas o verduras mixtas. Funciona bien como un lado. Supongo que con suficientes nueces o un poco de pollo, o junto con un buen pan fresco, también podría servir como una comida.
Lechuga / espinacas / verduras mixtas, enjuagadas y picadas si es necesario.
Almendras, anacardos o semillas de girasol, solo un puñado a menos que dependas de ellos para obtener energía y proteínas.
Una pequeña fruta cortada. Dependiendo de la temporada, me gustan los trozos de manzana o pera (caída), naranja o mandarina (invierno) o fresas (verano).
Un poco de queso rallado, tu elección.
Vístase con aceite de oliva y vinagre balsámico.
Una ensalada de verano
Un visitante de Israel me enseñó esto. Tahini es pasta de semillas de sésamo, y vale la pena encontrarlo. No hay lechuga en este, tampoco.
Ensalada: tomate (s) y pepino (s). Agregue la menta (opcional), el perejil, el aceite de oliva, la sal, la pimienta y el jugo de limón.
Aderezo: tahini, agua (para consistencia), jugo de limón, sal, perejil, ajo (sí, crudo). Revuelva bien.
Va a ser un poco espeso, pero mezcla todo. El tahini lo hace sorprendentemente abundante.
hummus
Ahora que tiene tahini, desde arriba, debe saber en qué otra cosa puede usarlo. Hummus es una lata de garbanzo (enjuague si es realmente salado), puré con jugo de limón, sal, tahini, ajo (también crudo) ), y agua. Puede agregar un poco de perejil o tomates cherry o algo así como adorno, para que no se vea tan claro. Sirva en pita u otro pan, o extiéndalo en sándwiches.
