Los diferentes tipos de utensilios de cocina
La clave para elegir el mejor conjunto de utensilios de cocina es comprender las diferencias en los materiales utilizados. No querrá sorprenderse descubriendo que un tipo particular de sartén no puede freír perfectamente un huevo o sentirse decepcionado cuando descubre que tiene limitaciones. Para evitar que esto suceda, siga leyendo para obtener más información sobre los diferentes tipos de utensilios de cocina, de modo que pueda elegir uno que se ajuste a su gusto.
Acero inoxidable
El utensilio de cocina de acero inoxidable es resistente a los arañazos y es conocido por su durabilidad. No es propenso a abolladuras y es resistente en comparación con otros materiales.
Aunque algunos dicen que no distribuye el calor de manera uniforme, algunas marcas han hecho sartenes de acero inoxidable con excelente distribución de calor y equilibrio de peso. Sin embargo, el mayor problema que tiene es su tendencia a pegarse y quemar alimentos.
Aluminio
¿Es posible que la comida sea sabrosa cuando se considera saludable?
Existen diferentes tipos de utensilios de cocina de aluminio, incluidos infundidos y anodizados. Esta superficie de cocción se usa con más frecuencia en muchas escuelas culinarias y en restaurantes. Algunos de sus mejores usos son para hornear y cocinar todos los días.
El aluminio está disponible en estilos livianos y de peso medio. Una razón por la cual algunas personas no eligen este tipo de utensilios de cocina es por su reacción a alimentos alcalinos y ácidos. Sin embargo, las recientes innovaciones en los utensilios de cocina han hecho posible el aluminio antiadherente.
Cobre
El cobre tiene una excelente capacidad para conducir el calor, por lo que es uno de los favoritos en las escuelas culinarias. Es práctico porque es liviano pero requiere pulido de vez en cuando. Por lo tanto, debe lavarlo a mano para mantener su apariencia y calidad. El mayor inconveniente de este material es que es costoso.
Hierro fundido
Los chefs profesionales acuerdan que cada cocina debe tener una sartén de hierro fundido. Este material es un gran conductor de calor y, por lo tanto, es uno de los tipos más comunes de material de utensilios de cocina que usan muchas marcas.
Encontrará diferentes tipos de hierro fundido con calidades mejoradas y características tales como hierro fundido esmaltado. Lo que pasa con este material es que es grueso y pesado, por lo que voltear las verduras con una sartén de hierro fundido puede ser realmente agotador.
Cerámico
Los utensilios de cocina hechos de cerámica son versátiles y adecuados para una variedad de estufas. Incluso son aptos para el horno, también.
Una de las razones por las cuales muchas personas aún aman los utensilios de cocina de cerámica es que puede resaltar los ricos sabores de cada ingrediente de su plato. Si no eres fanático de los utensilios de cocina antiadherentes, tener la comida en la sartén sería un inconveniente menor.
