Por lo general, las proteínas no producen mucho gas, por lo que cuando una dieta alta en proteínas lo deja hinchado y gaseoso, el primer paso es observar otros elementos de la dieta que podrían ser los culpables. Las proteínas pueden causar gases extra si tienes bajos niveles de ácidos digestivos y enzimas, o si una gran cantidad de proteínas se fermenta en el colon.
Gas de comer frijoles
Los frijoles son una buena opción para la proteína magra, con aproximadamente 8 gramos a 16 gramos de proteína por taza. Pero son productores de gas porque contienen un azúcar (rafinosa) que el cuerpo humano no puede digerir. Como resultado, es fermentado por bacterias en el colon, lo que crea subproductos gaseosos.
Puede resolver el problema tomando suplementos que contengan la enzima digestiva alfa-galactosidasa, pero primero trate de comer porciones pequeñas y aumente gradualmente el tamaño de la porción. Esto le da a su cuerpo tiempo para adaptarse y ayuda a prevenir el gas. Otro truco es enjuagar los frijoles en agua con una pequeña cantidad de bicarbonato de sodio, que elimina parte del azúcar.
Gas de proteínas de alto contenido graso
Las cantidades excesivas de grasa en su dieta producen un exceso de gas, por lo que este podría ser el problema si su proteína proviene de carnes con alto contenido de grasa. Además de evitar el gas, la carne magra tiene menos calorías, y reducir la grasa saturada de las carnes es una opción saludable.
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Planifique su dieta en torno a opciones de proteínas magras, como pescado y pollo sin piel, carne liviana y pavo. El noventa por ciento de carne molida magra y los cortes redondos, solomillo, solomillo y carne de res son delgados. Para las chuletas de cerdo, vaya con solomillo y cortes de trozos de lomo.
