- Evite pelar papas, zanahorias, tomates, nectarinas, ciruelas y otras frutas y verduras que fueron cultivadas orgánicamente y tienen una piel fina. La piel de kiwi es comestible y nutritiva.
- Juice las frutas y verduras orgánicas enteras sin pelar. Cantalupo y cáscara de naranja tiene * muchos * compuestos nutritivos. La médula en la corteza cítrica está llena de flavonoides que complementan el ácido ascórbico y juntos componen la vitamina C.
- Si debe pelar tomates o melocotones, haga una “X” superficial en el extremo opuesto al tallo, luego colóquelos, unos pocos a la vez, en agua hirviendo. Retire después de 30 segundos y deje caer en agua helada. Uno a la vez, comenzando en la “X”, aleja la piel de la fruta.
- Ase las remolachas enteras sin pelar, luego (usando guantes de látex) frote las cáscaras con una toalla de papel.
- No creo que haya una manera fácil de pelar la raíz de apio o colinabo, y realmente deben pelarse.
- El mejor enfoque para el mango que he escuchado es comérselo de la piel, desnudo en la bañera.
¿Cuáles son algunas de las formas más fáciles y rápidas de pelar frutas y verduras y de cocinar más rápido?
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NO hay una gran lista aquí, solo una sugerencia de que, en la medida de lo posible, no lo haga.
La piel de muchas frutas y verduras, o la carne justo debajo de la piel, tiene nutrientes beneficiosos que se pierden al pelar.
Además, la piel a menudo contiene cantidades significativas de fibra. Su tracto digestivo le agradecerá por comerlo.
La piel de kiwi puede ser comestible, pero probablemente solo la comas una vez. Hace que tus labios se entumezcan.
Y una cocción más rápida tiene poco que ver con el pelado. Cortar en trozos pequeños reducirá el tiempo de cocción, al igual que las temperaturas más altas. Podría obtener una olla a presión si es realmente importante para usted.
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