Me temo que necesito aclarar algo.
Ketogenic = / = alta proteína.
Para inducir y mantener la cetosis (producción de cetonas para “alimentar su cuerpo” en lugar de glucógeno), necesita una proporción alta de grasas: carbohidratos + proteína. Un exceso de carbohidratos o proteínas puede hacer que su cuerpo vuelva a depender de glucógeno.
Incluso si consumió cero carbohidratos, demasiada proteína podría inducir la gluconeogénesis (gluconeogénesis): creación de glucógeno a partir de fuentes distintas a los carbohidratos, principalmente aminoácidos. Esto haría que su cuerpo dependa del glucógeno, a pesar de seguir una dieta aparentemente sin carbohidratos.
Una buena regla general para keto es ~ 4: 1, es decir, 4 g de grasa por cada gramo de proteína y carb combinado. Si estuvieras buscando una dieta con 2 K de calorías, necesitarías 200 g de grasa y 50 g de carbohidratos + proteína, generalmente sesgada hacia la proteína (los carbohidratos se convierten en glucógeno más fácil que los aminoácidos), algo así como 200 g de grasa, 10 g de carbohidratos, 40 g proteína.
También hay que tener en cuenta esto: si terminas en un déficit calórico, que es probable en el ceto, tu cuerpo quemará tu propia grasa para compensarlo. Esto probablemente debería incluirse en su proporción cetogénica (la cantidad de grasa “consumida”), lo que le permite pagar una proporción ligeramente menor que usted come .
Pero, por supuesto, la única forma segura de saber si usted está en cetosis es examinar la presencia de cetonas en la orina (consulte la sección Medición de cetonas, un gran recurso para keto, correr y nutrición en general).
