Ninguna. Nunca ha habido, ni una vez, un estudio que muestre una relación causal directa entre el consumo de carne y cualquier resultado negativo para la salud. Permítanme reiterar que: NUNCA .
Cada una de las correlaciones (dilo conmigo ahora: ¡la correlación no es causalidad!) Entre el consumo de carne y un resultado negativo en la salud ha demostrado ser inconclusa o francamente errónea.
No, el consumo de grasas saturadas no tiene ningún efecto adverso para la salud. Incluso no se ha demostrado que comer una dieta compuesta enteramente de carne grasa tenga efectos adversos para la salud (excepto la acumulación de sarro en los dientes y, como señaló un comentarista, estreñimiento ocasional).
No, no se ha demostrado que comer carne aumente el riesgo de cáncer, de ningún tipo.
No, no se ha demostrado que comer carne reduzca la esperanza de vida.
Si te gusta la carne, cómala. Come tanto como quieras. (También coma muchas verduras.) Pero coma carnes de calidad: manténgase alejado de la carne de producción industrial, y vaya en cambio con carnes orgánicas, libres de hormonas, libres, orgánicas, etc.
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