No, y la razón básica es que el consumo de fructosa en EE. UU. Ha aumentado solo un 20% desde 1970.
Sí, el edulcorante de maíz ha reemplazado al azúcar, pero tienen aproximadamente el mismo contenido de fructosa (50 frente a 65%), por lo que no es significativo.
La culpa es ir a más y más rápido comida rápida, menos comida casera, y mucha más televisión con menos ejercicio.
http://en.wikipedia.org/wiki/Fil…