¿Con qué alimentos económicos y saludables debo almacenar mi nevera / congelador universitario?

Si estás dispuesto a hacer una pequeña * minúscula * preparación, será mucho, mucho más fácil igualar tanto “barato” como “saludable”.
Algunas grapas para su refrigerador / congelador:

• Tortillas (maíz o trigo integral; grandes): se conservan mucho más tiempo que el pan. Bonificación: si tienes cuidado al envolver y meter los extremos, estos son mucho más portátiles que un sándwich de pan, también.
• Veggies congelados: una o dos bolsas de mezcla de salteados, maíz, guisantes o tus otros favoritos. Las verduras congeladas son tan saludables como las verduras frescas (especialmente las verduras frescas no locales), MUCHO más saludables que las verduras enlatadas, y puedes usarlas poco a poco sin que se estropeen.
• Hamburguesas vegetales / Algún tipo de carne falsa de proteína de su elección – (Estoy taponando las opciones vegetarianas aquí, principalmente debido a (1) problemas de seguridad alimentaria. Los refrigeradores no son los más confiables para mantener la temperatura, y si No soy cocinero, voy a adivinar que no vas a tener especial cuidado con la limpieza, los tiempos de cocción seguros o las fechas de vencimiento, y (2) el hecho de que las carnes precocinadas, especialmente la carne de almuerzo y carne estable en anaquel – son notoriamente poco saludables, cargados con sal y conservantes).
• Los condimentos saludables de su elección: mostaza, salsa y salsa picante pueden ser buenas opciones. El queso duro (como el queso parmesano rallado o el queso cheddar duro) también puede ser un buen aderezo, y durará mucho más que los quesos más suaves.

… y para apilar en una papelera en la parte superior de la nevera:

• Cuscús (trigo integral)
• Nueces sin sal a granel, lo que sea que pueda obtener a bajo precio. Bonificación si los haces cortados previamente o cortados.
• Frijoles enlatados – refritos, negros, riñones, garbanzos – lo que quieras. (Cuidado con el contenido de sodio)
• Harina de avena
• Frutas secas o frescas: craisins, pasas, manzanas, plátanos (sin embargo, cuidado con los edulcorantes agregados para frutas secas).
• Sal y pimienta (Opcional: otras 1 o 2 especias que te gusten, sugiero canela y curry, si fuera yo. A algunas personas les gusta la pimienta de limón, las especias Jerk u otros paquetes de especias).

… y su equipo:

• Tazón, apto para microondas. (2 es preferible. Teóricamente, puedes cocinar en solo 1 plato para comer, pero necesitarás un poco de tiempo elegante para platos combinados)
• Cuchara tenedor cuchillo.
• Un contenedor aproximadamente del tamaño de 1 taza, con marcas en 1/4, 1/3 y 1/2

Y, aquí hay un par de combinaciones rápidas, en cuanto a lo que puedes hacer con esta comida:

• Avena de microondas + frutas secas + nueces (canela opcional)
• Cuscús de microondas + nueces + Verduras congeladas en el microondas (sal + pimienta al gusto)
• Burrito: Tortilla + frijoles + salsa (Microonda, maíz congelado escurrido, salsa picante opcional)
• Envoltura de vegetales: tortilla + hamburguesa vegetariana en microondas + condimento (en microondas, vegetales congelados escurridos, opcional)

Y para golosinas ocasionales, aquí hay otras cosas divertidas:

• Obtenga una Healthy Choice o Lean Cuisine u otra cena / plato congelado con descuento que no esté lleno de grasa y sodio. Agregue verduras congeladas, carne falsa, nueces y / o ponga el cuscús como sea apropiado para convertirlo en una comida grande, o incluso en dos comidas.
• Puede cocinar totalmente batatas y calabaza de invierno en el microondas. (Obtenga indicaciones en línea, pero básicamente agua + batata + microondas = cocinado. Agregue mantequilla + canela + azúcar moreno (o, alternativamente, curry si se siente raro) = cena.
• Huevos + verduras congeladas + queso = tortillas de microondas en un tazón.

La parte buena es que puedes usar estos artículos para complementar y estirar para llevar.

• Coloque los restos de comida china, etc., sobre el cuscús: agregue nueces o vegetales congelados, según corresponda.
• Muchos restos se pueden convertir en envolturas para el almuerzo (volver a calentar. Poner la tortilla. Ir).
• Algunas ensaladas sobrantes (especialmente tomate + lechuga) y algunas entrañas de sándwich (después de que el pan se empapa) se pueden convertir en burritos / fijaciones de tazón de burrito (agregue frijoles, salsa); o en envolturas vegetales (agregar a Veggie Burger y / o verduras congeladas)