LO QUE NECESITAS SABER:
¿Qué es una dieta blanda?
Una dieta blanda se compone de alimentos que son suaves y fáciles de masticar y tragar. Estos alimentos pueden cortarse, molerse, puré y humedecerse. Es posible que deba seguir esta dieta si ha tenido ciertos tipos de cirugía, como cirugía de cabeza, cuello o estómago. También es posible que deba seguir esta dieta si tiene problemas con los dientes o la boca que le dificultan masticar o tragar alimentos. Su dietista le dirá cómo seguir esta dieta y qué consistencia de líquidos puede tener.
¿Cómo preparo la comida suave?
- Corte los alimentos en pedazos pequeños de ½ pulgada o más pequeños porque son más fáciles de tragar.
- Use caldo de pollo, caldo de carne, salsa o salsas para cocinar o humedecer carnes y verduras. Cocine las verduras hasta que estén lo suficientemente suaves para ser machacadas con un tenedor.
- Use un procesador de alimentos para moler o hacer puré de alimentos para que sean más fáciles de masticar y tragar.
- Use jugo de fruta para mezclar fruta.
- Cuele las sopas que tienen pedazos de carne o vegetales que son más grandes que ½ pulgada.
¿Qué alimentos debería incluir?
- Panes, cereales, arroz y pasta: panes, magdalenas, panqueques o gofres humedecidos con jarabe, gelatina, margarina o mantequilla. Maíz seco o cereal cocido. Macarrones, pasta, fideos o arroz Galletas de sal, humedecidas en sopa u otro líquido
- Frutas y verduras: Compota de manzana o fruta enlatada sin semillas ni piel Frutas cocidas o frutas maduras y blandas peladas, como plátanos, melocotones o melón, verduras bien cocidas sin semillas ni piel
- Carne y otras fuentes de proteínas: Huevos escalfados, revueltos o cocidosMoño, carne tierna, pescado o aves de corral molidas o picadas en trozos pequeñosSopas con pequeños trozos de verduras y carne blandasTofu o leguminosas bien cocidas, ligeramente majadas y húmedas, como alubias
- Productos lácteos: queso (en salsas o fundido en otros platos), requesón o queso ricotta Bebidas de leche o leche, batidos de leche Helado, sorbete o yogurt congelado sin frutas o nueces Yogurt (natural o con frutas suaves)
- Postres: Postre de gelatina con fruta enlatada blanda, budín o flan Zapatero de frutas con mezcla suave o mezcla de migas (sin semillas o nueces), o tarta de frutas con corteza de fondo suave Torta suave o húmeda o galleta humedecida en leche, café o otro líquido
¿Qué alimentos debo evitar?
¿Por qué tengo ganas de comer cada dos minutos?
¿Por qué no puedo comer solo cereal (con leche) y nada más para cada comida?
¿Qué animales, si los hay, mueren por comer en exceso?
¿Cuál es el alimento menos saludable para comer?
En situaciones de hambruna total, ¿la gente pesada sobrevive más tiempo que la gente delgada?
Evite los alimentos que sean difíciles de masticar o tragar, como los siguientes:
- Almidones: Pan seco, tostadas, galletas y cereales Cereal, pastel y pan con coco, frutas secas, nueces y otras semillas Papas con maíz, patatas y tortillas y conchas de tacos. Costillas con costras duras, como rosquillas, pan francés y pan de masa fermentada.
- Verduras: maíz y guisantes, verduras duras que no se pueden triturar fácilmente, como las zanahorias, el brócoli, la coliflor y el apio. Verduras fritas crudas, como las patatas.
- Frutas: Frutas crudas y crujientes, como manzanas y peras y frutas secas Frutas a rayas, como piña y mango Frutas cocidas con piel y semillas
- Productos lácteos, carnes y proteínas: Yogur o helado con coco, nueces y granola. Carnes secas (carne seca) y carnes duras (como tocino, salchichas, salchichas y salchichas). Cazuelas con trozos grandes de carne. Mantequilla de maní ( cremoso y crujiente).
