Quora User siempre hace un trabajo fenomenal respondiendo preguntas relacionadas con la dieta y la nutrición, pero intentaré responder a esto de todos modos.
_________________________________________________________________
Desafortunadamente, los principios y mensajes de una alimentación saludable, que no han cambiado mucho con el tiempo, son cada vez más reemplazados y ofuscados por los defensores / autores de las dietas de moda y los científicos de RR.PP. contratados por la industria alimentaria. Dicho de otra manera, nuestro conocimiento colectivo sobre la alimentación saludable es constantemente bombardeado e infiltrado por proveedores de la industria de la alimentación y la dieta argumentando que “cualquier alimento es saludable con moderación” o que su plan de dieta es la clave para una vida saludable. Como consecuencia, los principios de una alimentación saludable se han dejado a un lado, casi por completo, y estamos en un punto muerto tratando de evaluar qué dieta de moda es la mejor para nosotros, olvidando que cada persona tiene preocupaciones nutricionales y médicas diferentes a las de la persona siguiente.
Me gustaría básicamente hacerme eco del mismo mensaje que Quora User: los fundamentos de una alimentación saludable: frutas, verduras, granos enteros si es posible, alcohol limitado, nueces, pescado, limitados alimentos azucarados, variedad, moderación y equilibrio. ha cambiado mucho a lo largo de los años. Tradicionalmente, la variación en las dietas de diferentes países y regiones se debía al acceso / disponibilidad, prácticas agrícolas / agrícolas, clima, comercio, proximidad a otras comunidades y no algo sintético / artificial como las dietas de moda.
Las dietas de moda, por otro lado, supuestamente destilan y simplificar este proceso de toma de decisiones “ complejo “ para nosotros, eliminando la necesidad de pensar pero al mismo tiempo restringir nuestras elecciones dietéticas y promover una perspectiva estrecha de “cómo comer “ y juzgar los alimentos. Este pensamiento de una sola vía termina dejando a personas que hacen dieta más confundidas de lo que confían en alimentos que están fuera del alcance de su dieta. Además, la mentalidad de dieta elimina el aspecto hedonista de comer, que debe tener algún valor en la mesa de la cocina. Los que están a dieta están constantemente buscando alimentos bajos en calorías que no tengan sabor a cartón. ¿Con qué frecuencia ha escuchado a los que hacen dieta hablar sobre su última comida que se adhirió a su dieta estricta?
Es frustrante ver que los consumidores están, por el momento, aún más confundidos acerca de los alimentos o decepcionados que ciertos alimentos que no se ajustan a sus dietas. Esto es el resultado de la dicotomía saludable / insalubre que crean muchas dietas de moda, dietistas e incluso la investigación, en particular la epidemiología nutricional.
Para responder la pregunta principal: sí sabemos qué comer. El mensaje y la verdad acaba de ser oscurecida por los proveedores de dietas y alimentos, impulsados por un margen de beneficio.
¿Las palomitas de maíz del cine son malas para una dieta?
¿Cómo puedo compensar mi aversión por las verduras de hoja verde?
¿Hay algún efecto secundario de tomar proteínas para mejorar la masa muscular?
En un nivel más personal, recomendaría esforzarme por obtener más frutas y verduras ricas en color, granos, pescado graso, etc., mientras sigo los principios básicos de variedad, moderación, equilibrio y, lo más importante, disfrutando de su comida.
