La canela es una especia que se ha utilizado durante miles de años. Según se informa, los romanos lo usaron para proporcionar alivio de problemas respiratorios y digestivos. Y en el antiguo Egipto, era tan raro y valioso que se entregaba como regalos a los reyes. Algunos informes dicen que la canela era incluso más valiosa que el oro.
La canela está hecha de la corteza interior de los árboles llamada Cinnamomum. Consigue su atractivo y abrumador hermoso aroma y aroma de la parte aceitosa de la corteza. Este aceite es rico en un compuesto llamado cinamaldehído, que según los informes tiene numerosos beneficios para la salud.
La canela se exporta como plumas de canela de cuatro países principales: Indonesia, China, Vietnam y Sri Lanka.
Hay dos tipos principales de canela: Ceilán (nativa de Sri Lanka) y Cassia (originaria de China). Cassia canela es más comúnmente utilizada en los Estados Unidos y Canadá. Ceilán a menudo se conoce como “verdadera canela”, y puede haber una razón para esto.
Cassia canela contiene cantidades variables de un químico llamado cumarina, que podría no ser bueno si tienes una enfermedad hepática. En la mayoría de los casos, la casia canela no tiene suficiente cumarina para enfermar. Sin embargo, para algunas personas, como aquellos con enfermedad hepática, tomar una gran cantidad de cassia canela podría empeorar su condición, de acuerdo con los Institutos Nacionales de Salud (NIH). Entonces, si tiene una enfermedad hepática, hable con su médico sobre la incorporación de canela en su dieta.
Aunque es caro, se puede preferir la canela de Ceilán debido a sus niveles de cumarina ultrabajos.
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La cumarina en Cassia canela también puede actuar como un agente anticoagulante natural, por lo que las personas que toman medicamentos anticoagulantes deben proceder con precaución y hablar con un médico sobre el consumo de canela.
Se ha encontrado otro sustituto de canela con cumarina recientemente disponible, que se obtiene de las hojas de Cinnamomum osmophloeum en Taiwán.
Entonces, ahora que sabe más sobre los tipos de canela disponibles, echemos un vistazo más de cerca a algunos de los beneficios para la salud de esta especia cálida e invitante.
La canela puede ser un poderoso antioxidante.
En un estudio que comparó los niveles de antioxidantes de 26 especias, incluido el orégano y el ajo, la canela fue la ganadora.
Los antioxidantes, que se encuentran en muchos alimentos de origen vegetal, son excelentes antiinflamatorios. La reducción de la inflamación es clave para ayudar a prevenir una variedad de enfermedades, incluido el cáncer, la artritis y las enfermedades cardíacas.
La canela puede ser genial para tu corazón.
La canela puede reducir el riesgo de desarrollar enfermedades del corazón. Los triglicéridos, que son un tipo de grasa que se encuentra en la sangre, pueden aumentar después de comer una comida rica en grasas. Y comer comidas altas en grasa regularmente puede aumentar el riesgo de desarrollar enfermedades del corazón. Un estudio encontró que el consumo de canela y otras especias se asocia con niveles más bajos de triglicéridos. La canela también puede reducir los niveles de colesterol malo.
Canela puede ayudar a controlar la diabetes.
Esta especia puede ayudar a reducir los niveles de glucosa en sangre en personas con diabetes tipo 2. Hay pruebas de esto en un estudio de 2003 en el que participaron 30 hombres y 30 mujeres con diabetes tipo 2. Los participantes fueron divididos en seis grupos. Los grupos 1, 2 y 3 consumieron 1, 3 o 6 g de canela diariamente (durante 40 días). Y los grupos 4, 5 y 6 consumieron cápsulas de placebo que coinciden con la cantidad de cápsulas consumidas para los tres niveles de canela.
“Después de 40 días, los tres niveles de canela redujeron los niveles medios de glucosa sérica en ayunas (18-29%), triglicéridos (23-30%), colesterol LDL (7-27%) y colesterol total (12-26%) ; no se observaron cambios significativos en los grupos de placebo “, según las notas del estudio.
Además de eso, los participantes que consumieron la canela aún vieron los efectos positivos cuando se cumplieron los 40 días, 20 días más tarde, período durante el cual no consumieron canela en absoluto.
Las personas que tienen diabetes deben consultar a su médico antes de incorporar canela a su dieta. La canela puede alterar los efectos de los medicamentos que se toman para la diabetes.
La canela puede ser un gran antimicrobiano natural.
Cinnamon puede protegerse de bacterias dañinas, hongos y virus. Según se informa, en la Edad Media, cuando las personas no tenían refrigeradores, la canela se usaba como conservante de alimentos naturales. Estas potentes capacidades de preservación de la canela son probables debido a su alto nivel de antioxidantes. Tiene sentido que los antioxidantes eviten el “envejecimiento” en los alimentos, ya que también ayudan a retrasar los signos de envejecimiento en las personas. También se dice que la canela se usó para embalsamar en el antiguo Egipto.
Hay informes de que la canela puede ayudar a combatir el resfriado común, las bacterias estomacales y las infecciones por hongos. También se ha usado para tratar la bronquitis en la medicina tradicional.
“Algunos estudios mostraron que los extractos de canela y los aceites esenciales podrían ser activos contra las infecciones de la cavidad oral”, según los Institutos Nacionales de Salud (NIH). El NIH dice que el componente de cinamaldehído es responsable de la actividad antimicrobiana.
La canela puede ser genial para el cerebro.
“Además de ser un compuesto antioxidante, antiinflamatorio, antidiabético, antimicrobiano, anticanceroso, hipolipemiante y reductor de enfermedades cardiovasculares, también se ha informado que la canela es eficaz contra trastornos neurológicos, como el Parkinson y la enfermedad de Alzheimer”. de acuerdo con los Institutos Nacionales de Salud (NIH).
Las proteínas Tau son abundantes en las células nerviosas, y se cree que una gran parte de estas proteínas o una mutación de estas proteínas son una de las causas de la demencia, como el Alzheimer. Algunos estudios encontraron que los compuestos en canela pueden reducir la agregación de tau.
También puede sorprenderse al descubrir que la canela es rica en calcio mineral. Solo una cucharadita de canela molida contiene 26 mg de calcio. Por supuesto, el calcio es importante para construir y mantener huesos y dientes fuertes. Este mineral también es importante para mantener la salud del cabello y las uñas en mujeres perimenopáusicas y menopáusicas. La ingesta adecuada de calcio también puede disminuir su riesgo de cáncer colorrectal.
Una cucharadita de canela molida también contiene 11 mg de potasio. El potasio puede ayudar a disminuir la presión arterial al equilibrar los efectos negativos de la sal. De acuerdo con Harvard Health, “[a] a la hora de combatir la presión arterial alta, la dieta estadounidense promedio produce demasiado sodio y muy poco potasio. Comer para revertir este desequilibrio podría prevenir o controlar la presión arterial alta y traducirse en menos ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares y muertes por enfermedades del corazón “.
Agregue canela a su café o té, avena, cereal, granola, manzanas en rodajas, batatas y más! Me encanta agregarlo hasta la fecha y batidos de plátano con leche de almendras. Haga esto durante todo el año para mejorar sus comidas y aumentar su salud general.
Fuente: Canela No es de extrañar que solía ser la especia de los reyes
¡Espero que esto sea útil para ti!
¡Disfruta tu vida saludable!
