Puede optar por tomar té con un poco de leche para que sepa mejor, pero ¿está disminuyendo los beneficios de salud del té en el proceso? Resulta que, sí, ese puede ser el caso.
Los investigadores del Quinto Simposio Científico Internacional sobre Té y Salud Humana dicen que las proteínas de la leche se unen con los flavonoles en el té, lo que hace que sea más difícil para el cuerpo absorberlos y cosechar los beneficios para la salud. El té verde en sí mismo, por ejemplo, ha demostrado aumentar ligeramente el metabolismo, por lo que es una posible ayuda para perder peso, pero un estudio separado muestra que el metabolismo se inhibe cuando se agrega leche. Lo mismo parece ser cierto para regular la presión arterial: el té en sí parece ayudar, pero el efecto se ve disminuido con la leche.
Pero, como suele ser el caso, no todos están de acuerdo. (¡¿No hay respuestas raras a estas cosas ?!) Alan Crozier de la Universidad de Glasgow en Escocia dice que la cantidad de leche añadida al té es típicamente tan pequeña que no hay suficientes proteínas lácteas presentes en ella. interferir seriamente con los flavenols.
¿La sugerencia de Salt? Bebe ambos. “Si prefiere el té negro con leche y azúcar, bébalo con el desayuno. Luego, más tarde, intente agregar una taza de té verde, nada agregado”.
