El impulso de la investigación de Restricción Calórica (CR) ha sido que ralentiza el envejecimiento, mejora los resultados de salud y retrasa la muerte / extiende la esperanza de vida. Estos son tres tipos de resultados muy diferentes.
La ciencia que puede ayudar a los humanos a menudo se realiza en primates o en ratones. Los estudios que involucran primates son especialmente caros y, por lo tanto, la mayor cantidad posible de ciencia a menudo se exprime, por así decirlo, de estos experimentos y estudios. Los resultados no siempre respaldan los de otros estudios. Aquí hay dos ejemplos recientes.
Los científicos descubrieron que la restricción calórica -una dieta compuesta aproximadamente de 30 por ciento menos de calorías pero con los mismos nutrientes que una dieta estándar- no prolonga años de vida ni reduce las muertes relacionadas con la edad en un estudio de 23 años de monos rhesus. Sin embargo, la restricción calórica extendió ciertos aspectos de la salud. La investigación, realizada por científicos del Instituto Nacional sobre el Envejecimiento (NIA) en los Institutos Nacionales de Salud, se informó en la edición en línea del 29 de agosto de 2012 de Nature .
Más allá de la longevidad, los estudios paralelos de NIA y Wisconsin han reportado efectos de salud beneficiosos similares de la restricción calórica. Ambos estudios encontraron que ciertas enfermedades relacionadas con la edad, como la diabetes, la artritis, la diverticulosis y los problemas cardiovasculares, se producían a una edad más temprana en monos con la dieta estándar en comparación con los que tenían restricción calórica. Sin embargo, esta observación no fue estadísticamente significativa en el estudio NIA. Los investigadores de NIA sí encontraron que los monos comenzaron a reducir las calorías a una edad temprana y tuvieron una reducción estadísticamente significativa en la incidencia de cáncer.
Fuente: http://www.nia.nih.gov/newsroom/…
El estudio fue cuestionado recientemente por uno más reciente.
El estudio de 76 monos rhesus, presentado el lunes en Nature Communications, se realizó en el Centro Nacional de Investigación de Primates de Wisconsin en Madison. Cuando tenían entre 7 y 14 años, los monos comenzaron a comer una dieta reducida en calorías en un 30 por ciento. Los monos de comparación, que comieron tanto como querían, tenían un mayor riesgo de enfermedad 2.9 veces más que el grupo restringido en calorías, y un riesgo tres veces mayor de muerte.
Fuente: http://www.news.wisc.edu/22672
Varias organizaciones de investigación y personas tienen un gran interés en CR, incluida la Fundación de Investigación SENS (SRF Home | SENS Research Foundation), donde SENS significa “Estrategias para la ingeniería de la senescencia indistinta”. El director científico de SENS está aquí, Aubrey de Grey, en Quora. Lo que él no sabe sobre este campo probablemente aún no se conozca o no valga la pena saberlo. También puede explicar la teoría mitocondrial del envejecimiento y sus vínculos con la ingesta calórica (o reducción) mucho mejor que yo.
Aubrey de Gray es también el fundador de la Fundación Methuselah, que entre otras actividades premia a MPrize para apoyar y alentar la investigación en la extensión de la vida y el rejuvenecimiento. El primer adjudicatario del premio trabajó extensamente en los efectos de la restricción calórica en ratones. Vea el primer premio del ratón de Matusalén otorgado a Stephen Spindler
CR es un campo dinámico y muchos investigadores activos están trabajando en varios aspectos de él. Es una pregunta difícil de proporcionar un resumen de todo lo que se conoce en este momento en una respuesta que no lleva varios días escribir.
Es de esperar que otros complementen esta respuesta, o que ahora tenga suficientes puntos de partida para comenzar a explorar CR por su cuenta.
