Técnicamente, sí. Todo el maíz está modificado genéticamente, pero no de la manera que cabría esperar.
La imagen en el extremo izquierdo es teosinte , o el predecesor del maíz moderno. Este grano frágil se crió selectivamente durante miles de años hasta que el conjunto de genes se convirtió en el maíz jugoso que conocemos hoy en día. Entonces, en la verdadera adherencia al término “organismo genéticamente modificado”, sí, todo el maíz está genéticamente modificado.
En cuanto a qué maíz en el mercado hoy en día se modifica genéticamente en un laboratorio o con Monsanto, aproximadamente el 88% ha sido modificado [1] [2] a través del sentido que hoy es controvertido, que es probablemente lo que estás preguntando.
Notas a pie de página
[1] Los 7 mejores cultivos genéticamente modificados
¿Cómo se supone que debo perder peso cuando la mejor parte de la vida es la comida?
¿Qué es un medicamento para la fiebre viral y la intoxicación alimentaria?
¿Soy alcohólico si no puedo dejar de tomar bebidas alcohólicas cuando empiezo?
¿Las bebidas en polvo tienen bajas calorías? ¿Te harán engordar?
[2] Adopción de cultivos genéticamente modificados en los EE. UU.
