¿Por qué la pizza se considera un alimento poco saludable si es el plato principal de Italia?

La pizza es “el alimento básico de Italia”, como una hamburguesa es “el alimento básico de los Estados Unidos”. No lo es

La pizza no es saludable en absoluto, a menos que compres pizza procesada y comas esa basura. ¿Masa de pizza recién hecha? Tapa fresca? ¿Tal vez con generosos puñados de albahaca y tal vez queso feta desmenuzado? No más insalubre que cualquier otra combinación de ingredientes sensibles.

De hecho, Italia es un gran lugar para comer saludablemente:

Italia tiene una cocina tremendamente rica y variada. Absolutamente impresionante variación regional. Pizza y pasta? Claro, pero hay variedades interminables incluso aquí. Conducir a través de los interminables arrozales de la Pianura Padana, el arroz es un alimento básico. Risotto es todas sus variaciones. Luego, muchos peces, que no como, pero mi familia lo hace con mucho gusto. Un montón de verduras frescas, ensaladas, verduras a la parrilla. Gran cantidad de carne a la parrilla, de hecho. Tengo problemas para preparar un solo plato frito. La cocina italiana, al igual que la cocina de muchos otros países, no es saludable si come de manera desequilibrada y unilateral. Si no como nada más que ensalada verde, terminaré malsana, porque esa no es una dieta balanceada, aunque la ensalada verde per se no es saludable.

Vamos a Italia en la mayoría de nuestras vacaciones, y NUNCA nos hemos aburrido con la comida, en ningún lado. Pero si pasamos de una pizzería a la siguiente … Meh.

Hay algunas cosas para considerar aquí. ¡Su suposición de que es el alimento básico de Italia está mal, la pizza se origina en Italia, pero no es lo único que comen allí! Se come con moderación como parte de una dieta amplia y variada que contiene una gran cantidad de pescado azul, aceite de oliva y verduras frescas (consulte la dieta mediterránea). La pizza es un regalo ocasional.

En segundo lugar, la pizza en Italia no es lo mismo que las cosas creadas en Nueva York o Chicago. Tienden a tener una base más delgada con queso real y vegetales frescos, no cargados con carnes procesadas y queso procesado. La corteza no está rellena de queso. Es posible que encuentre algunos con toppings de estilo americano en Italia, pero esta es una tendencia bastante nueva … Y realmente tendría dificultades para encontrar uno con toppings de estilo americano en Italia.

Finalmente no es saludable. Incluso si usted hizo la versión italiana adelgazada en su casa, con ingredientes frescos y sin conservantes añadidos, sigue siendo una gran porción de pan cubierto con una gran porción de queso. Los tomates u otras verduras y un chorrito de aceite de oliva no anulan la grasa saturada del queso, el alto contenido de sal o el hecho de que es extremadamente calórico. ¿Y cuántas personas se hacen en casa? La mayoría de las personas ordena el tipo con una corteza gruesa que viene con queso extra (necesario debido al pan extra) y cubierto con carne procesada (más grasa saturada y sal) de un mercado de comida rápida. Está bien si estás compartiendo y solo vas a comer una rebanada como regalo (una rebanada de tamaño normal, no esas rebanadas gigantes que puedes comprar) pero la mayoría de las personas realmente compran o piden una pizza entera y luego la comen en los próximos 24 horas Esa no es una forma saludable de comer, especialmente de manera regular.

(Por cierto, me encanta la pizza cargada de queso y carnes procesadas. Solo sé que es extremadamente malo para mí, así que solo tómalo ocasionalmente y pruébalo cuando lo haga).

No veo su lógica aquí: solo porque algo “es el plato principal de Italia” (que no lo es), eso no le permite concluir que es “saludable” (que es un término subjetivo en cualquier caso) .)

La respuesta de una palabra a esta pregunta es “Percepción”. Cuando algunas personas piensan en pizza, piensan en un gran trozo de harina blanca, cubierto de queso graso y carne procesada grasienta. Realmente necesitan ampliar su mente a las posibilidades.
Un ejemplo perfecto de una masa de pizza saludable se puede encontrar con esta receta. También incluye una muy buena receta de salsa. Si lo tradicional no lo está haciendo por usted, qué tal probar las batatas, el calabacín o mi nuevo favorito, una seta Portobello grande y bonita.
Tus aderezos no tienen que ser grandes carnes procesadas desagradables. Literalmente pueden ser casi cualquier cosa que se te ocurra. Tomates cherry y hojas de albahaca cubren la pizza en esta sabrosa receta. Quizás algo de aceitunas negras y pesto es lo que estás buscando. Si realmente te sientes aventurero, tal vez pruebes algo de fruta.
Si debe comer carne, pruebe pollo o marisco. . Con algunas variaciones, estas recetas pueden ser la respuesta correcta para usted.

Hay al menos 4 problemas con esta pregunta:

1. La pizza no es el alimento básico de Italia. De hecho, Italia en su conjunto no tendría un alimento básico, pero en el centro / sur de Italia, sería pasta y en el norte de Italia probablemente sea arroz.

2. La pizza servida en Italia no suele ser lo que se sirve en los Estados Unidos.

3. Ningún alimento no es saludable (ni siquiera la pizza estadounidense) si se come como parte de una dieta razonable que consiste en las reglas de Michael Pollan:

Comer alimentos. No demasiado. Mayormente plantas

4. Incluso dado 3, un “plato básico” no se elige debido a su nutrición, se elige debido a la disponibilidad y el costo. Durante la mayor parte de la historia, la mayoría de la gente comió muy mal y sufrió como resultado. Durante la mayor parte de la historia, comer una dieta muy variada era imposible e incluso comer una dieta algo variada era demasiado costoso.

Si ofreces una de esas pizzas de plato hondo que en realidad es solo una gruesa rebanada de queso en una rebanada de pan más espesa a un italiano, probablemente frunza la nariz y se aleja (de un amigo italiano). Las pizzas originales tienen una base delgada, no están cubiertas con queso y con una cantidad razonable de especias / salsas / condimentos. Ojalá pudiera reproducir lo que dijo sobre la corteza envuelta en tocino. ¡Profunda! ¡Profundo! Lo que sea que llamen esa porción de obesidad y ataque al corazón.
Dicho esto, el arroz blanco es el alimento básico de la mayor parte de mi país, la India. ¡Y todos sabemos cuán saludable es eso!

La pizza no es saludable si se come con moderación (aquí en Italia los médicos la aconsejan una vez a la semana en las dietas normales) y se come en una pizzería italiana (sin pizzas congeladas, sin pizza de otros restaurantes de la cultura, sin pizza con mayonesa y patatas fritas) etc.)

Por lo tanto, si hablamos de la verdadera pizza italiana, solo hay que considerar la gran cantidad de carbohidratos en la base y luego prestar atención al condimento: el calabacín asado o la berenjena a la parrilla no son como salchichas, huevos o queso graso.

Pero en general, en realidad no es saludable ni recomendado por dietistas o médicos.

Pizza, en su “forma” básica es saludable.

En Italia, la pizza no incluye todo tipo de “cosas” poco saludables. De hecho, a menudo viene con muchas verduras. Ahora bien, esto no quiere decir que toda la pizza en Italia sea saludable, depende de lo que le pongas.

La pizza que hacemos es a menudo una masa muy básica (harina y agua) y la salsa “roja” está hecha de tomates frescos recién salidos del jardín. Por lo general, está cubierto con otras verduras frescas y tal vez algunas carnes recién cortadas.

Supongo que la principal diferencia en la pizza italiana y estadounidense son los ingredientes frescos y que la masa es mucho más delgada en Italia.

Al final, sigo pensando que la pizza es mucho más saludable que las “otras” comidas rápidas en Estados Unidos.

Soy el dueño de Cook In Tuscany, un tour culinario en la Toscana

http://www.cookintuscany.com

Porque hay pizza italiana tradicional, que es solo pan y tomates con una cantidad muy pequeña de queso. Luego está la pizza occidentalizada que tiene todo tipo de ingredientes grasos que rezuman grasa, toneladas de queso procesado y grasa infundida en la masa para que quede más crujiente.

Ve a Italia y pide una pizza. Recibirás una c muy delgada y no grasosa. 8 “corteza con un poco de tomate puro y una pequeña pizca de queso.

Compare eso con la sartén profunda, grasienta de 26 “, pizza con 1 libra de queso y 5 tipos diferentes de carne grasosa en la parte superior, que piense que es pizza, y será fácil averiguar por qué está tan gordo.

Es porque la pizza italiana no es tan grasosa como la pizza estadounidense. El tamaño de la pizza italiana también es mucho más pequeño. La corteza es generalmente muy delgada, y los ingredientes en general no son muy poco saludables. Interesado en aprender más sobre la pizza italiana, consulte el vlog aquí:

Eso es prácticamente una blasfemia. La pizza no es de ninguna manera, forma o forma un plato principal de THE de Italia.

La pizza se considera un alimento poco saludable porque a menudo lo es, fuera de Italia (especialmente en los EE. UU.).

En realidad, es bastante difícil encontrar pizza en restaurantes auténticos en Italia. Intenta pedir una pizza allí, y te decepcionará. Lo que piensas como pizza es principalmente de Chicago.

No estoy de acuerdo en ambos puntos.

La pizza no es inherentemente no saludable. Hecho con ingredientes sanos de calidad y consumido en porciones razonables, puede ser parte de una dieta saludable.

Y aunque la pizza es probablemente la comida italiana más popular aquí en los Estados Unidos, yo llamaría a la pasta, en todas sus formas, un alimento básico en Italia.

La pizza es la hamburguesa de Italia: se considera comida rápida.
Para ninguno de ellos eso significa automáticamente que no son saludables.
Como una hamburguesa, uno no encontrará pizza en el menú de un restaurante desentido.

Ahora eso depende, mientras que la pizza puede ser saludable si la haces de la manera correcta, la mayoría de la pizza que compras cuenta como comida chatarra debido a la gran cantidad de carbohidratos refinados, grasa y sodio que contiene.
Entonces, depende de ti cómo quieres que sea la Pizza …

Gracias
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