Espero que te refieras a que te hicieron un análisis de sangre que revela que tienes colesterol alto y te gustaría saber si hay algún alimento o tipo de alimento que pueda ayudarte a bajar este nivel, ¿no? Si es así, sigue leyendo.
Fibra. Montones y montones de fibra de avena, cebada, legumbres, vegetales crucíferos, mucha fibra. Triple la cantidad que estás comiendo ahora debería hacerlo. Pruébalo por seis semanas, luego vuelve a probar. Debería ser cómodamente más bajo.
Los huevos, la carne roja y la grasa dietética realmente tienen poca influencia sobre el colesterol total a pesar de un par de décadas de hacer que la gente se sienta culpable por no comer cartón y corteza de árbol. El propio cuerpo de un humano produce tanta cantidad de colesterol, por sí solo, sin importar cuál sea la fuente de la dieta, todos los días, que ese ser humano podría absorber al comer media vaca. Lo entiendes? Hacemos nuestro propio colesterol, sin importar lo que comemos. Y, no, no puede afectar mucho la cantidad de colesterol que produce su propio cuerpo, porque estamos descubriendo que ese nivel es genético, no dietético.
Sin embargo, lo que puedes cambiar es la división entre los tres tipos de colesterol, que cambia el número total ya que tu cuerpo realmente usa el colesterol “bueno” y menos del colesterol “malo” se deposita dentro de los vasos sanguíneos. La fibra es ideal para esto, piénselo, como pequeñas almohadillas para fregar que corren a través de los vasos sanguíneos, limpiando esos depósitos de placa. Esa imagen mental, aunque totalmente inexacta, es perfecta para describir los efectos de aumentar el consumo de fibra en los niveles de colesterol.
