¿Qué comes todos los días en una dieta?

Estoy en una dieta baja en FODMAP , ¡y déjame decirte que ha cambiado mi vida en 180 grados! Fodmaps se encuentran en muchas comidas diarias. No dejes que la palabra te desanime. Estos alimentos no son necesariamente no saludables. De hecho, los alimentos como los garbanzos, las habas de mantequilla y los anacardos y ciertos alimentos frescos (aguacate, remolacha y manzana) son nutritivos y ricos en Fodmaps.

Fodmaps son Fermentables, Oligosacáridos, Disacáridos, Monosacáridos y Polioles. Estos son pequeños componentes de los alimentos que se absorben poco en las personas que tienen el síndrome del intestino irritable (SII) y otros trastornos intestinales funcionales. [1]

Los FODMAP no son como otros carbohidratos : se encuentran en una amplia gama de alimentos, como cebollas, ajo, champiñones, manzanas, lentejas, centeno y leche. El problema es que la tasa de absorción de estos azúcares es extremadamente baja, y después de pasar por el intestino delgado y entrar en el colon, son fermentados por bacterias. Luego se produce gas, que estira el intestino sensible y produce hinchazón, viento y dolor. Esto también puede hacer que el agua entre y salga del colon, causando diarrea, estreñimiento o una combinación de ambos. Las personas con SII son más susceptibles a los problemas que están asociados con esto.

Eche un vistazo más detallado a los FODMAP:

• Fermentable : significa que se descomponen (fermentan) las bacterias en el intestino grueso.
• Oligosacáridos : “oligo” significa “pocos” y “sacárido” significa azúcar. Estas moléculas están formadas por azúcares individuales unidos en una cadena.
• Disacáridos : esta es una molécula doble de azúcar.
• Monosacáridos : esta es una sola molécula de azúcar.
• Polioles : estos son alcoholes de azúcar.

¿Para quién es una dieta baja en FODMAP?

Una dieta baja en FODMAP se refiere a un patrón de alimentación temporal que tiene una cantidad muy baja de FODMAP. La razón principal para estar bajo una dieta baja en FODMAP es que todos los problemas de digestión pueden ser atendidos, pero ha demostrado ser útil en el tratamiento de otras afecciones también, aunque se requiere más investigación en ese aspecto. Puede ser útil para aquellos con:

• Síndrome del Intestino Irritable (IBS) .
• Otras formas de desorden gastrointestinal funcional (FGID) .
• Sobrecrecimiento bacteriano en el intestino delgado (SIBO) .
• Ciertas condiciones / enfermedades autoinmunes como (potencialmente) artritis reumatoide , esclerosis múltiple o eczema .
• La fibromialgia u otros problemas de salud que ha notado son provocados por ciertos alimentos.
• Migrañas frecuentes que parecen desencadenarse después de ciertas comidas.

¿Cuál es la idea detrás de esto?

Optar por una dieta baja en FODMAP no es tan simple como suena; de hecho, elimina numerosos alimentos comunes y grupos de alimentos, por lo que no es una solución permanente porque necesita reintroducir alimentos en algún momento. Esto es importante o existen riesgos de desnutrición , lo que podría tener efectos desastrosos para su salud.

La idea es que la reducción de todos los FODMAP a la vez debería tener un efecto mucho mayor y más consistente que simplemente restringir un FODMAP en forma aislada. Le da a su bacteria intestinal la oportunidad de corregir cualquier desequilibrio, y su intestino un tiempo para sanar.

Recuerde que una dieta baja en FODMAP es diferente de una dieta sin FODMAP que elimina todos los alimentos FODMAP de las comidas diarias. Sin embargo, esto no se recomienda en absoluto, por lo que es recomendable seguir un plan de alimentación bajo FODMAP en lugar de completar la eliminación. [2]

Básicamente, así es como se ve:

Encuentra más:

Baja dieta FODMAP 101

Régimen de comidas

Guía para una dieta baja en FODMAP

¡Espero que esto ayude!

Notas a pie de página

[1] Recetas para un intestino sano

[2] La dieta baja en FODMAP: todo lo que necesitas saber